Lavkarbo vaniljepuddingdessert

Stemmer: 4

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kurver

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 41, totalt fett 1 G., mettet fett 0 G., proteiner 1 G., karbohydrater 6 G., fiber - G., kolesterol 10 mg, natrium 42 mg, sukker 3 G.

Kjøpte lagdelte filodeigsterterter er fylt med vaniljepudding og garnert med bringebær. Disse små godbitene vil lyse opp ethvert hjemmeselskap eller buffet. De er også utrolig raske å lage. Nøkkelen er å følge oppskriften nøyaktig for å sikre at puddingen blir perfekt. Før du blander egg og melk, husk å temperere eggene først med en liten mengde av den varme melkeblandingen. Fyll tertlene med puddingen og pynt med bringebær. I stedet for bringebær kan du også bruke jordbær eller blåbær, som vil skape en like slående kontrast mot en delikat hvit bakgrunn. Tartlene serveres best umiddelbart og bør ikke oppbevares i mer enn to timer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

24 mini-tarteletter av filodeig, romtemperatur eller varme
1/4 kopp sukker
2 spiseskjeer maisenna
1/8 ts fint salt
1,5 kopper melk med 1 % fettinnhold
1 stort egg
4 ss. mager rømme
2 ts vaniljeekstrakt
24 hele mellomstore bringebær eller 12 store bringebær, delt i to

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: vaniljepudding, egg, melk, rømme, vaniljeekstrakt, stivelse, tarteletter

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele blander du sukker, maisenna og salt. Visp inn melk til en jevn masse. Varm opp over middels høy varme og visp til det begynner å danne seg bobler. Ta kjelen av varmen.
I en middels stor bolle, visp egget. Hell sakte 1/4 kopp av den varme melkeblandingen i egget, og visp kraftig til det er glatt.

Hell blandingen tilbake i kjelen og kok over middels varme under kraftig vispning til den tykner og bobler, ca. 2 minutter. Hell blandingen i en bolle og la den avkjøles under hyppig omrøring til den tykner. Rør inn rømme og vanilje.
Fordel omtrent 1 spiseskje vaniljepudding i hver filodeig og topp med bringebær. Server umiddelbart, eller dekk til og sett i kjøleskapet i 2 timer.

Kategorier: