Grillede svinekoteletter med succotashsalat i folieinnpakning

Stemmer: 1

Slik lager du - Grillet svinekoteletter med succotash i folie

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne retten er perfekt for piknik. Hver porsjon består av en naturlig svinekotelett toppet med en succotash-salat og grillet i en separat foliepakke. Svinekamkotelettene er forhåndsgnidd med en krydret barbecuesaus og plassert på et ark med folie oppå en blanding av maiskjerner, limabønner, løk og smør. Hver kotelett tar ikke mer enn 10 minutter å grille. Det er et raskt, deilig og mettende måltid. Server med varm barbecuesaus og nyt alle smakene av det saftige kjøttet og grønnsakene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 naturlige, utbenede svinekoteletter (2,5 cm tykke, ca. 180 g per stk.)
0,5 ss. barbecuesaus
0,5 ss. varm peppersyltetøy
2 kopper frosne limabønner, tint
2 kopper frosne maiskjerner, tint
1 boks (430 g) hermetisk hominy corn, skylt
2 vårløk, hakket (hvite deler skilt fra grønne deler)
1 teskje hakket fersk timian
4 ss (60 g) smeltet smør

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekam, svinekjøtt, barbecuesaus, chilisaus, limabønner, korn, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels varme. Kle fire ark med folie på 30 x 45 cm.
Krydre svinekotelettene på begge sider med salt og sort pepper. Bland barbecuesausen og chilipeppermarmeladen i en liten bolle. Ha 1/3 kopp av sausen i en egen bolle og pensle resten av sausen over hver svinekotelett. Sett resten av sausen til side.

I en stor bolle blander du limabønner, mais, hominy, den hvite delen av vårløken, timian og smeltet smør. Krydre med salt og pepper.
Fordel jevnt succotash Legg grønnsakene i hauger på folieark. Legg en svinekotelett oppå hver grønnsakshage. Brett de to korte endene av folien sammen og brett dem to ganger for å forsegle; brett sidene inn for å danne en bunt.

Note

Legg grønnsakene og kjøttet på hver side av folien: både den blanke og den matte siden leder varme like godt..
Grill pakkene med svinekjøttsiden ned i 6 minutter. Snu og stek i ytterligere 2 minutter. I mellomtiden varmer du opp den tilberedte sausen i en liten kjele eller mikrobølgeovn.
Pakk forsiktig ut pakken og fordel litt saus over svinekotelettene; dryss over vårløk. Server med resten av sausen.