Mac and cheese med sprø topping
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne mac 'n' cheese-oppskriften er fylt med en deilig kremet ostesaus og sunn gulrotpuré. Høydepunktet er det sprø, krydrede toppet, som gjør retten enda mer appetittvekkende. Det er en fin måte å introdusere sunne grønnsaker til et barn som ikke liker dem, ettersom få kan motstå makaroni og ost med et sprøtt topping.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 0,5 ts paprika
- 1/4 teskje gurkemeie
- 1/4 kopp panko-brødsmuler
- 2 mellomstore gulrøtter, delt i to på langs
- 340 g pastahorn
- 1,5 ss mel
- 1 teskje sennepspulver
- 1 boks (340 g) usøtet kondensert melk
- 1,5 ss revet goudaost
- 1 kopp revet skarp cheddarost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, paprika, gurkemeie, panko-brødsmuler, gulrot, pasta, premium mel, sennepspulver, konsentrert melk, cheddarost, Gouda-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor stekepanne smelter du 1 ss smør over middels varme. Tilsett paprika, gurkemeie og panko og stek under omrøring til brødsmulene er lett ristet, ca. 3 minutter. Ha over i en liten bolle og sett til side til topping.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett gulrøttene og kok til de er møre, 10 minutter. Ta dem opp med en hullsleiv og ha dem i en blender.
- Ha pastaen i kjelen og kok i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side 1 kopp av kokevannet og hell resten. Ha halvparten av pastaens kokevann i blenderen sammen med gulrøttene og kjør til en jevn masse.
- I en middels stor stekepanne over middels varme smelter du den resterende spiseskjeen smør. Rør inn mel og sennepspulver og stek under omrøring i 1 minutt. Rør inn den usøtede kondenserte melken og gulrotpuréen. Stek under omrøring til det er litt tyknet, ca. 5 minutter. Rør inn den revne osteblandingen til den er smeltet. Tilsett makaronien og vend den for å dekke den. Tilsett mer av det reserverte pastakokevannet hvis sausen er for tykk. Smak til med salt og pepper. Fordel mac and cheese i porsjoner og dryss brødsmuleblandingen over hver porsjon.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
