Sommertomater med sprøtt brød

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Selv enkelt brød og tomater kan enkelt forvandles til en elegant forrett i middelhavsstil som er verdt å servere. Tomater skives og dryppes over en blanding av tomatjuice, olivenolje og rødvinseddik, og serveres deretter på et fat med ristede brødskiver gnidd inn i hvitløk. Litt gressløk gir et fargeinnslag, og retten er klar til servering. En perfekt godbit med et glass vin, perfekt når gjestene kommer på døren.

Vi anbefaler

Oppskrift:

I et dørslag over en bolle blander du 1 kg tomater (kuttet i store biter) med ¾ teskje grovt salt. Sil av vannet i 15 minutter. Visp saften med 2 ss olivenolje og 1 ss rødvinseddik. Bland dressingen med tomatene og ¼ kopp hakket gressløk. Gni det sprøtt brødet med hvitløksfeddhalvdelene. Rist brødet. Server med tomatene.