Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Slurvete Joe Slurvete Joe Sloppy Joes er en av få burgere som ikke krever noen innsats for å tilberede kjøttkaken. Brødene toppes med en enkel kjøttsaus og valgfrie grønnsaker, som vanligvis finnes på smørbrød. Sopp er ideelle for å lage en vegansk Sloppy Joe. De gir sausen en kjøttaktig tekstur, som kompletteres perfekt av valnøtter. Server burgeren med salat eller strimlet kål, krydret syltet paprika og vårløk, og nyt, prøv å ikke bli søl – tross alt har burgeren fått navnet sitt av en grunn.

Ingredienser:

• 450 g sjampinjonger, delt i to
• 1 ss. l. olivenolje
• 1 stor søt løk, i terninger
• 1 og 3/4 kopper lettøl
• 1/3 kopp finhakkede valnøtter
• 1 liten grønn paprika, uten frø og i terninger
• 0,5 ts chilipulver med tilsetning av chipotlepepper
• 1/4 kopp ketchup
• 3 spiseskjeer tomatpuré
• 6 fullkornsburgerbrød*
• Strimlet rødkål eller salat, syltet jalapeño og vårløk til servering (valgfritt)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

sjampinjong sopp, søt paprika, fullkornsbolle, valnøtter, tomatpuré, ketchup, lett øl, chilipepper

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kjør soppen i omganger i en foodprosessor til den er finhakket. Sett til side.
Trinn 2
• Varm olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett løk, 1 ss øl og 1/4 ts salt og stek under stadig omrøring til løken er gyllenbrun, ca. 5 minutter.
Trinn 3
• Tilsett valnøtter og paprika og stek under omrøring til paprikaene er sprø og møre, ca. 3 minutter. Tilsett soppen, 3/4 ts sort pepper og chipotlekrydder og stek under omrøring til soppen er mør, ca. 5 minutter.
Trinn 4
• Tilsett resten av ølet, ketchupen, tomatpuréen og 1/8 teskje salt, og kok under omrøring til sausen har fått ønsket konsistens, ca. 2 minutter.
Trinn 5
• Smør blandingen på hvert brød. Server med ditt valg av sprøtt topping.
  
  
  Merknad *
  
  Noen boller er ikke egnet for veganere, så les etiketten nøye for å sikre at produktet er egg- og melkefritt.

Stemmer: 1