Rødkålkake

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 324, totalt fett 16 G., mettet fett 3 G., proteiner 6 G., karbohydrater 41 G., fiber 1 G., kolesterol 43 mg, natrium 229 mg, sukker 27 G.

Rødkål er en uventet ingrediens i søte bakverk, men smaken av denne kaken vil virkelig overraske deg. Luftig, saftig, med en herlig krydret tone, toppet med en honningsøtet yoghurtglasur og er perfekt for en sunn hverdagsdessert.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Rødkålkake

Matlagingsspray
1 og 1/4 kopper premium mel + ekstra til å drysse pannen med
1,5 kopper strimlet rødkål (omtrent en kvart liten hode)
1 kopp sukker
2 spiseskjeer eplejuice
2 store egg
0,5 kopper vegetabilsk olje
2 ts bakepulver
0,5 ts fint salt
0,5 ts kanel

Glasur

1,5 kopper gresk yoghurt
3 spiseskjeer myk honning

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rødkål, eplejuice, honning, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray og dryss mel i en firkantet form på 20 cm. Kle bunnen med bakepapir og spray med matoljespray.
Rødkålkake:

Kjør rødkålen i en foodprosessor til den er glatt. Tilsett sukker, eplejuice og egg og kjør til en jevn masse. Mens foodprosessoren går, tilsett smøret og kjør til en jevn masse.

Bland mel, bakepulver, salt og kanel. Ha det i en foodprosessor og kjør til det er glatt. Hell røren i den forberedte formen. Stek til en tannpirker stukket i midten av kaken kommer ut ren, 30–35 minutter. La avkjøles. Legg over på en tallerken og fjern bakepapiret.
Glasur:

I bollen til en kjøkkenmaskin med visp, visp den greske yoghurten og honningen. Legg glasur på kaken.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Retter rike på fiber / Foodprosessor / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Kålretter / Kålpaier / Rødkål / Geoffrey Zakarian

Lignende oppskrifter