Vitaminsalat med kål og gulrøtter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Høydepunktet i denne coleslawen er søte Fuji-epler, tynt skivet og blandet med strimlet kål, gulrøtter, vårløk og persille. Eplene er det perfekte supplementet til denne grønnsaksklassikeren, og honningdressingen laget med eplecidereddik og majones bidrar til å bringe dem vakkert sammen. Tilsett valmuefrø i dressingen, og den blir utrolig deilig og gir grønnsakene en behagelig sprøhet. La salaten stå i kjøleskapet og server med grillet kylling eller svinekjøtt, smørbrød eller burgere.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Cole Slow
- 1 middels kålhode, uten kjernehus og finhakket
- 2 store gulrøtter, skrelt og kuttet i tynne strimler
- 4 reddiker, tynt skåret
- 1 bunt vårløk, tynt skivet
- 0,5 kopp hakkede persilleblader, valgfritt
- 4 Fuji-epler, skrelt, uten kjernehus og i tynne skiver
Honningdressing med valmuefrø
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 1 kopp majones
- 1/3 kopp valmuefrø
- 1/3 kopp honning
- 2 teskjeer grovt salt
- 1 teskje nykvernet sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitkål, gulrot, reddik, epler, vårløk, eplecidereddik, honning, valmue
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Lag honning-valmuefrødressingBland alle ingrediensene i en middels stor bolle. Sett til side.
I en stor bolle blander du kål, gulrøtter, reddiker, vårløk, persille og epler. - Hell i resten av dressingen og bland godt. Sett i kjøleskapet i minst 1 time før servering, og vend salaten minst én gang for å fordele dressingen jevnt.
Forfatter av oppskriften - Wolfgang Puck er en profesjonell kokk og matskribent.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
