Mini kalkunkjøttkaker
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 muffins
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 muffins
Appetittvekkende, saftig kjøttkake med en tett, bakt ketchup-skorpe er nå tilgjengelig som individuelle muffins – perfekt for hjemmefester og raske snacks. For å lage disse trenger du to standard muffinsformer i metall. En blanding av kalkun, baconbiter, krydder og melkedrynket havre smøres i muffinsformene, og kjøttkaken stekes, pensles med naturlig ketchup før, under og etter steking. Disse mini-kjøttkakene kan serveres som forrett eller som hovedrett med et grønnsakstilbehør.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,1 kg kalkunkjøttdeig
- 1,5 kopper vanlig havregryn
- 1 kopp helmelk
- 4 strimler bacon, kuttet i små biter
- 3 ss hakket frisk persille + ekstra til servering
- 0,5 ts krydret salt, for eksempel Lawry's
- 0,5 ts nykvernet sort pepper
- 0,5 ts røde pepperflak
- 1 kopp ketchup + mer etter behov
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, bacon, salt med krydder, røde pepperflak, ketchup, havregryn, melk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray rikelig med matlagingsspray på 18 muffinsformer (bruk to muffinsformer på 12).
- Ha havregrynene i en liten bolle og hell sakte inn melken. Rør for å sikre at havregrynene er helt dekket, og la dem stå i noen minutter.
- Ha kalkunkjøttdeigen og baconet i en separat stor bolle og tilsett havregrynene sammen med melken fra bollen. Tilsett persille, kryddersalt, sort pepper, rød pepperflak og 0,6 dl ketchup. Bland alt sammen med hendene. Fordel 0,6 dl av kjøttblandingen i hver smurte muffinsform. Klem omtrent 1/2 teskje ketchup over hver porsjon kjøttkake. Fordel ketchupen jevnt med en skje, og bruk deretter en skje til å skyve kantene på kjøttkaken vekk fra sidene av formene (dette vil gjøre dem penere).
- Stek i 25 minutter, og fordel deretter en halv teskje ketchup over hver kjøttkake. Smør det godt med en skje for å dekke så mye av kjøttet som mulig. Fortsett å steke til kjøttkaken er gjennomstekt og bobler rundt kantene, ca. 30 minutter til. Hvis det er store områder med kjøtt uten ketchup, pensle på mer.
- Dryss persille over kjøttkaken og la den hvile i pannen i 5–7 minutter før servering. Kjør en skarp kniv langs kantene på kjøttkaken for å løsne den fra sidene av pannen. Server varm med grønnsaksgarnityr.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
