Sunn mini kjøttkake med ost
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 309, totalt fett 14 G., mettet fett 7 G., proteiner 39 G., karbohydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 151 mg, natrium 490 mg, sukker 2 G.
Kalorier 309, totalt fett 14 G., mettet fett 7 G., proteiner 39 G., karbohydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 151 mg, natrium 490 mg, sukker 2 G.
For å gjøre kjøttkaken sunnere, kombiner mager kjøttdeig med kalkunkjøttdeig og tilsett hakket spinat og rikelig med koriander. I stedet for den tradisjonelle ketchupglasuren, legg tomatskiver på hver kjøttkake, og for en mer interessant vri, legg til en skive cheddarost. Stek i ovnen og server med en grønn salat i en lett dressing.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp liten spinat
- 1/3 kopp friske korianderblader
- 1 lite fedd hvitløk
- 350 g mager kjøttdeig
- 220 g kalkunkjøttdeig, 1 % fett
- 1/4 kopp melk med 2 % fettinnhold
- 3 spiseskjeer fullkornsbrødsmuler
- 1 ts chilipulver
- 1 stort egg, lett pisket
- 4 ts Worcestershiresaus
- 2 ts rødvinseddik
- 12 plommetomatskiver (ca. 2 små tomater)
- 5 ss revet cheddarost
- Grønn salat til servering, valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, kjøttdeig, plommetomater, cheddarost, egg, melk, vineddik, Worcestershiresaus, chilikrydder, koriander, spinat
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- Bland spinat, koriander og hvitløk i en foodprosessor og finhakk. Ha over i en middels stor bolle. Tilsett kjøttdeig, kalkunkjøttdeig, melk, brødsmuler, chilipulver, egg, 2 ts worcestershiresaus, 1/2 ts salt og en klype nykvernet sort pepper. Bland godt med hendene.
- Bland eddiken med de resterende 2 teskjeene med worcestershiresaus. Del kjøttblandingen i 4 porsjoner og form dem til 2,5 cm tykke ovale karbonader. Legg dem på den forberedte stekeplaten.
- Legg 3 tomatskiver på hver kjøttkake og drypp over litt eddik og worcestershiresaus. Stek til kjøttkaken har en kjernetemperatur på 74 °C, 18–20 minutter.
- Drypp over litt eddik og worcestershiresaus, topp hver kjøttkake med en skive cheddarost, og fortsett å steke til osten er smeltet, ytterligere 2 minutter. Klapp bunnen av hver kjøttkake med et papirhåndkle for å fjerne overflødig vann. Server med en salat, om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
