Svinekam i saktekokt form
Stemmer: 1
Tid: 5 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
En utbenet svinekam gnis inn med en blanding av hvitløkspulver, malt ingefær, tørket timian og sort pepper og stekes i panne til den er gyllenbrun på alle sider, slik at all saften beholdes. Kjøttet småkokes deretter i en slow cooker i kyllingkraft med sitronsaft og soyasaus. Kjøttkjøttet blir utrolig mørt og saftig. De resterende saftene i pannen lager en deilig saus: bare tykn den med maisenna og hell den over det skivede kjøttet. Svinekjøttet kokes i en slow cooker i 8–10 timer. Begynn å koke det om morgenen, og om kvelden etter jobb vil du ha en overdådig varm middag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 svinekam som veier 1,5–1,8 kg.
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/8 ts tørket timian
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 kopper kyllingkraft
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 1 ss soyasaus
- 3 spiseskjeer maisenna
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekam, svinekjøtt, sitronsaft, hvitløkspulver, soyasaus, malt ingefær, timian, stivelse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Fjern alt synlig fett fra mørbraden. Skjær det om nødvendig slik at det får plass i en slow cooker på 4-5 liter. Bland hvitløkspulver, ingefær, timian og 1/4 teskje sort pepper i en liten bolle. Gni krydderblandingen over hele overflaten av mørbraden.
- Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme og brun svinekam sakte på alle sider. Hell av overflødig fett. Ha svinekjøttet i en slow cooker. Bland kyllingkraft, sitronsaft og soyasaus i en liten bolle; hell over svinekjøttet.
- Dekk til og stek på lav varme i 8–10 timer eller på høy varme i 4–5 timer. Når mørbraden er ferdig, legg den over på et serveringsfat og dekk til for å holde den varm.
- Å lage sausenHell saften fra slow cookeren i et målebeger. Skum av fettet fra overflaten. Mål opp 2 kopper væske, og tilsett mer vann om nødvendig. Hell væsken i kjelen, men spar 1/2 kopp. Rør maisennaen inn i den gjenværende væsken i koppen til den er helt oppløst, og rør deretter inn i væsken i kjelen. Varm opp over middels varme under hyppig omrøring til sausen tykner og begynner å boble, 2 til 3 minutter. Kok og rør i ytterligere 2 minutter. Smak til med salt og pepper. Skjær i skiver av mørbraden og server med sausen.
Kategorier:
oppskrift / Multikoker / Middag / Hovedretter / Kjøtt / Trisha Yearwood
Lignende oppskrifter
