Cajun-svinekam med grønnkål
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 457, totalt fett 22 G., mettet fett G., proteiner 35 G., karbohydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 457, totalt fett 22 G., mettet fett G., proteiner 35 G., karbohydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En oppskrift på en annenrett laget med svinekam bakt med et krydret krydder og grønnkål braisert med hvite bønner, tomater og kyllingkraft.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 3 spiseskjeer chilipulver
(krydderblanding med chilipepper, se oppskrift) - 1 spiseskje sterk jalapeñosaus
- 900 g svinekam med bein (ca. 6 tynne biter)
- Grovt salt
- 4 hakkede selleristilker
- 1 stor hvit løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 kopper lett saltet kyllingkraft
- 400 g hermetiske usaltede tomater, i terninger
- 420 g hermetiske hvite bønner uten salt, forhåndsskyllet
- 140 g hakket grønnkål (ca. 6 kopper)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, grønnkål, sterk saus, jalapeño pepper, chilikrydder, selleri, løk, hvitløk, tomater, hvite bønner
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen. Bland 1 spiseskje olivenolje, chilipulver og sterk saus i en bolle. Krydre svinekjøttet med 1/2 teskje salt.
Stikk kjøttet over hele kanten med en gaffel og gni begge sider med krydderblandingen. Legg det på en rist over en stekeplate og sett til side. - Varm den resterende 1 spiseskje olivenolje i en gryte eller en stor tykkbunnet kjele over middels høy varme.
Tilsett selleri, løk, hvitløk og de resterende 2 spiseskjeene chilipulver. Stek i 8 minutter under omrøring til grønnsakene er gjennomskinnelige. - Ha kyllingkraft og tomater i pannen. Kok i omtrent 7 minutter, til blandingen har redusert med en tredjedel.
Tilsett bønnene og kålen under omrøring. Skru ned varmen til middels varme, dekk til og la det småkoke i 7 minutter, til kålen er mør. (Du kan tilsette opptil 1/2 kopp vann hvis blandingen er veldig tykk.) Smak til med salt. - I mellomtiden steker du svinekjøttet i ovnen i 4–6 minutter til det er gyllenbrunt. Snu det og stek i ytterligere 2 minutter eller mer, til det er gjennomstekt. Server svinekam med kål og bønner.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
