Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Ovnsbakt svinekam med rosmarin, hvitløk og kikerter – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 4 naturlige svinekoteletter med bein (midtsnittet fra baksiden av skroget) (2-3 cm tykke, 280 g per stk)
• 1/4 kopp olivenolje
• 1 teskje finhakket rosmarin
• 1 ts finrevet sitronskall
• 1 boks kikerter (ca. 540 g), avrent og skylt
• 6 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 kopp hakket stekt paprika
• 1/3 kopp kyllingkraft
• Hakket persille, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

svinekjøtt, kikerter, sitronskall, chilipepper, rosmarin, hvitløk, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm grillen til 175 °C. Vend svinekam med 1 spiseskje olivenolje, hakket rosmarin og revet sitronskall på en stekeplate; krydre rikelig med salt og pepper. Du kan panere mørbraden i panering fra chips.
  
  Bland kikerter, hvitløk, stekt rød paprika og rosmarinkvister med de resterende 3 spiseskjeene olivenolje, 1/2 teskje salt og noen klyper malt pepper. Dryss denne blandingen rundt svinekotelettene. Hell kyllingkraften over kikertblandingen.
Trinn 2
• Grill svinekam i ovnen, rør i kikertblandingen og snu pannen halvveis, til et termometer viser 60 °C, 10 til 12 minutter. Dryss over persille ved servering.

Stemmer: 3