Engelsk toast med smeltet ost

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 krutonger

Walisisk toast er sprøtt toast toppet med en rik ostesaus. Det kan serveres til frokost, som snacks eller som tilbehør. Denne oppskriften bruker en ostesaus laget med porter, kremfløte og cheddarost, noe som skaper en silkemyk, tykk saus med en pikant smak av Dijon-sennep, Worcestershiresaus og sterk saus. Tilbered den rett før servering, drypp den deretter over toasten og nyt umiddelbart.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 ristede skiver rugbrød
2 spiseskjeer usaltet smør
2 ss premiummel
1 teskje Dijon-sennep
1 teskje Worcestershiresaus
0,5 ts grovt salt
0,5 ts malt sort pepper
0,5 kopper porter (øl)
3/4 kopp kremfløte
170 g revet cheddarost
2 dråper sterk saus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rugbrød, cheddarost, Dijon-sennep, Worcestershiresaus, mørkt øl, skål, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor kjele smelter du smøret over lav varme og visper inn melet. Kok under konstant omrøring i 2–3 minutter, og vær forsiktig så melet ikke blir brunt. Rør inn sennep, worcestershiresaus, salt og sort pepper til en jevn masse.
Tilsett ølet og visp. Hell i fløten og rør til en jevn masse. Tilsett osten gradvis under konstant omrøring til den er smeltet og sausen er glatt; dette vil ta 4–5 minutter. Tilsett den sterke sausen. Hell over toasten og server umiddelbart.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Festlige retter / Festretter / Forretter / Smørbrød / Engelsk mat / Alton Brown

Oppskriftsamlinger