Lasagne med mais og poblano-paprika
Stemmer: 4
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
En oppskrift på bakt lasagne med mozzarellaost og et fyll av zucchini, mais og poblano chili.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 ferske poblano chilipepper
- 4 ss (60 g) usaltet smør
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 kopper ferske, hermetiske eller frosne maiskjerner (tint)
- 2 kopper kremfløte
- 1 teskje frisk timian
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 1/2 kopp tynt skivet hvitløk
- 1 stor squash, tynt skåret på langs
- 12 (17 x 8 cm) tørkede lasagneplater
- 2 kopper grovt revet mozzarella eller Oaxaca-ost (en meksikansk strengost)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitløk, korn, krem, timian, søt løk, zucchini, pastalasagne, mozzarellaost, Oaxaca-ost, ancho pepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en stekepanne eller ovn med grill. Skjær to poblano-paprikaer på langs og fjern stilker og frø. Legg paprikaene med snittsiden ned på en stekeplate og stek til de har fått urenheter, ca. 5 minutter. Ha dem over i en bolle, dekk med en tallerken og la hvile i 5 minutter. Skrell paprikaene og skjær dem deretter i 2,5 cm lange strimler.
- I en middels stor kjele smelter du 2 spiseskjeer (30 g) smør over middels varme. Tilsett 2 finhakkede hvitløksfedd og stek under lokk i 1 minutt. Tilsett maisen og stek under lokk i 5 minutter. Rør inn fløte og timian, reduser varmen til middels lav og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter. Ta kjelen av varmen og avkjøl litt. Ha kjelen deretter i en blender og kjør til en jevn masse. Tilsett 1/4 teskje salt og pepper etter smak.
- Forvarm ovnen til 180 °C. Smelt 2 spiseskjeer (30 g) smør i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og stek til den er blank, ca. 5 minutter. Tilsett resten av den hakkede hvitløken og stek i 1 minutt. Rør inn squashen og den skivede poblano-pepperen og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
- Fordel en fjerdedel av maisblandingen i bunnen av en rektangulær ildfast form på 20 x 28 cm. Legg tre lasagnenudler på toppen. Legg en fjerdedel av paprikablandingen og en fjerdedel av osten lagvis oppå. Gjenta tre ganger til. Dekk til med aluminiumsfolie.
- Forberede lasagne Stek til pastaen er mør, ca. 50 minutter. Skru på grillen. Fjern folien og stek osten til den er gyllenbrun, 8 til 10 minutter. La lasagnen hvile i 15 minutter før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
