Potetgrateng med poblano chili
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 168, totalt fett 5,5 G., mettet fett 3 G., proteiner 7 G., karbohydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 11 mg, natrium 183 mg, sukker 2 G.
Kalorier 168, totalt fett 5,5 G., mettet fett 3 G., proteiner 7 G., karbohydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 11 mg, natrium 183 mg, sukker 2 G.
Potetgrateng med poblano chili – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 medium poblano chilipepper, halvert og uten frø
- 2 ss (30 g) smør, pluss mer til å smøre formen
- 1/2 liten løk, kuttet i tynne halvringer
- 2 fedd hvitløk, tynt skåret
- 2 ts hakket fersk timian
- 1 kg poteter, skrelt og kuttet i tynne skiver
- 2,5 kopper lett saltet kyllingkraft
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 1/4 ss revet parmesanost
- Rømme, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, hvitløk, timian, potet, Parmesanost, rømme, ancho pepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg poblano-paprikaene med skinnsiden opp i en forvarmet ovn og stek til de er svidd, ca. 5 minutter. Legg paprikaene i en bolle, dekk til og la dem avkjøles i 5 minutter. Fjern deretter skinnet fra paprikaene og skjær fruktkjøttet i biter.
- Varm 2 spiseskjeer (30 g) smør i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og timian og stek under omrøring til løken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett poteter, kyllingkraft, 1 1/2 ts salt og pepper etter smak i stekepannen og la det småkoke. Reduser varmen til middels og la det småkoke til potetene er møre, 10 til 12 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en ildfast form med smør.
- Hell halvparten av potetkraften i den forberedte formen. Legg halvparten av potetene jevnt, deretter halvparten av de stekte poblano-paprikaene, og dryss over halvparten av parmesanosten. Hell resten av kraften over dem, tilsett resten av grønnsakene og dryss over ost. Sett potetene i ovnen og stek til de er gyllenbrune, ca. 35 minutter. Server potetgratengen med rømme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
