Stekt kylling med pasta

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne italienskinspirerte pastaen er utrolig rask og enkel å lage. Unn deg en spesiell middag på slutten av en arbeidsdag med minimal innsats. Kokt pennepasta blandes med smørstekt hvitløk, hakket fersk persille og ferskpresset sitronsaft, som, kombinert med hvitløksoljen, skaper en herlig lett saus med en forfriskende sitrusaroma. Pastaen blandes med skiver av grillet (eller pannestekt) kyllingbryst og serveres drysset med revet parmesanost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g tørr pennepasta
2 kyllingfileter, kuttet i strimler
3 fedd hvitløk, tynt skåret
1/4 ts rød pepperflak
3 ss. olivenolje
3 ss grovhakket fersk persille, til servering
Saften av 2 sitroner
0,5 ss revet parmesanost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, kyllingbryst, Parmesanost, sitronsaft, røde pepperflak

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok pastaen i en stor kjele med kokende saltet vann til den er al dente. Hell av vannet.
Krydre kyllingen med salt og sort pepper. Varm en stor grillpanne over middels varme og tilsett kyllingen. Stek til den er gyllenbrun og gjennomstekt. Legg den over på en tallerken og skjær den i tynne skiver.

Ha hvitløk og røde pepperflak i pannen sammen med 3 spiseskjeer olivenolje og stek til det dufter. Tilsett den kokte pastaen og skru av varmen. Rør om.
Ha pastaen over i en stor bolle. Ha kyllingen i den varme pastaen og smak til med salt og pepper. Dryss over finhakket persille. Tilsett saften av 2 sitroner og bland. Dryss over revet parmesanost før servering.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Hovedretter / Pasta / Fugl / Italiensk mat / Patrick og Gina Neely

Lignende oppskrifter