Stekt kylling i en airfryer

Stemmer: 2

Slik lager du mat - Frityrstekt kylling i airfryer

Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 531, totalt fett 24 G., mettet fett 7 G., proteiner 36 G., karbohydrater 41 G., fiber 2 G., kolesterol 156 mg, natrium 1099 mg, sukker 6 G.

Sprøstekt kylling fra airfryer er en virkelig herlig oppdagelse. Du kan tilberede den med utrolig sprøtt skinn uten behov for for mye fett eller fritering. Før steking, legg kyllingen i bløt i krydret surmelk i flere timer (eller enda bedre, over natten) for å sikre at kjøttet er deilig og saftig inni. På grunn av størrelsen på airfryeren må du steke kyllingen i flere omganger, men du kan enkelt varme opp den første omgangen i ovnen i 10 minutter og servere alt på en gang.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kopper surmelk eller kefir
6 fedd hvitløk, knust og skrelt
6 kyllinglår med skinn og bein (ca. 1 kg)
6 kyllingklubber (ca. 1 kg)
2 kopper mel
2 ts paprika
1 teskje hvitløkspulver
1 ts løkpulver
Olivenolje matlagingsspray
SpesialutstyrLuftgrill med en kapasitet på 3,5 liter.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, surmelk, kefir, tørkede løk, hvitløkspulver, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor pose eller beholder med glidelås blander du kjernemelk, hvitløk, 1 ss salt og 2 ts sort pepper. Tilsett kyllingbitene, lukk posen og sett den i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten. Snu posen en eller to ganger i løpet av denne tiden.
Når du er klar til å steke kyllingen, bland mel, paprika, hvitløkspulver, løkpulver, 1 teskje salt og 1 teskje sort pepper i en grunn bolle eller tallerken. Bland godt med en gaffel for å fordele blandingen jevnt. Tilsett 2–3 spiseskjeer av kjernemelkblandingen fra pakken sammen med kyllingen og bland godt med melet til det danner små klumper.

Ta kyllingen ut av marinaden. Spray airfryer-kurven med olivenolje og forvarm den til 180 °C.
Vend 3 lår og 3 kyllinglår i melblandingen og rist av overflødig mel. Legg kyllingbitene i den forvarmede airfryeren med skinnsiden opp, og pass på at de ikke berører hverandre. Spray kyllingen rikelig med matlagingsspray og stek til kyllingen er gjennomstekt og mørk gyllenbrun, ca. 27 minutter. Sjekk kyllingen halvveis, spray eventuelle gjenværende melete områder med matlagingsspray og snu kyllinglårene.
Ta den stekte kyllingen ut av airfryeren og krydre lett med salt. Stek resten av kyllingen på samme måte. Om ønskelig, varm opp den første porsjonen i ovnen på 120 °C i 10 minutter og server.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Lavt fettinnhold / Sunne snacks / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Forretter / Snacks med sauser / Kjøttforretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter