Pannestekt tilapia

Stemmer: 4

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Stekte tilapiafileter får sin unike smak fra sjømatkrydder, som blandes med mel og deretter mudres opp. Det tar ikke mer enn 5 minutter å steke de møre filetene. Legg tilapiaen umiddelbart over på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fett, og bruk den gjenværende oljen, som er rik på smak, fra fisken til å lage en deilig saus laget med smør, hvitløk, sitronsaft og frisk persille. Til tross for sausens fylde, gir urtene og sitronsaften en forfriskende smak – perfekt til stekt fisk! Drypp sausen over tilapiaen og nyt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,7 kg fersk tilapiafilet
1/4 kopp premiummel
2 ts sjømatkrydder
1 teskje salt
0,5 ts nykvernet sort pepper
2 ss rapsolje (canola)
2 spiseskjeer smør
1 teskje hakket hvitløk
2 spiseskjeer sitronsaft
2 ss hakkede friske persilleblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tilapia, fiskekrydder

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 150 °C.
Bland mel, sjømatkrydder, salt og sort pepper i en grunn ildfast form. Tilsett tilapiaen og dekk den lett på hver side.

Varm olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Rist av overflødig mel fra fisken og ha den i stekepannen. Stek på begge sider, ca. 2–3 minutter per side. Legg tilapiaen over på en stekeplate dekket med en papirpose eller kjøkkenpapir og hold den varm i ovnen mens du lager sausen.
Skru ned varmen under pannen du stekte tilapiaen i til lav varme og tilsett smøret. Når smøret har smeltet, tilsett hvitløk, sitronsaft og persille og stek i 2 minutter. Legg tilapiafiletene på tallerkener, drypp sausen over og server med bakte grønnsaker.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske middager / Panne / Middag / Hovedretter / Fisk og sjømat / Forretter / Fiskeforretter / Sandra Lee

Lignende oppskrifter