Tilapia med dampet asparges og mynte

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 230, totalt fett 10 G., mettet fett 2 G., proteiner 28 G., karbohydrater 9 G., fiber 5 G., kolesterol 57 mg, natrium 184 mg, sukker - G.

Server den stekte tilapiafileten med dampet asparges og topp med myntegremolata. Denne blandingen av frisk mynte, sitronskall, hvitløk og røde pepperflak gir retten en livlig smak, og fremhever de nøytrale smakene i fisken og aspargesen. Damp aspargesen til den er litt mør, samtidig som den beholder sprøheten og saftigheten. Drypp over olivenolje og server som en lett og sunn middag med et glass tørr hvitvin.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 tilapiafileter (ca. 0,5 kg totalt), delt i to
1 kg tynn, mør asparges, renset
3 ss grovhakkede mynteblader
1 lite fedd hvitløk, finhakket
0,5 ts finrevet sitronskall
En klype røde pepperflak
1 ss olivenolje + 4 ts til å drysse over aspargesen

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tilapia, asparges, sitronskall, mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser dampkurven i en stor kjele fylt med kokende saltvann, 2 cm dyp. Tilsett aspargesen, dekk til og damp til den er sprø og mør, 6 til 8 minutter.
I en liten bolle blander du mynte, hvitløk, sitronskall og røde pepperflak.

Pensle tilapiaen med 1 spiseskje olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Legg 2 stykker i en forvarmet stekepanne; stek, snu én gang, til fisken blir hvit, 5–7 minutter. Legg over på tallerkener. Gjenta med resten av fisken.
Server tilapiaen med asparges, garnert med myntegremolata. Drypp olivenolje over aspargesen og fisken om ønskelig.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Retter rike på fiber / Glutenfrie retter / Lavt fettinnhold / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Dobbeltkjele / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fisk og sjømat / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter