Ramen i peanøttsaus på 20 minutter

Stemmer: 2

Slik lager du peanøttramen på 20 minutter

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Gjør vanlige hurtignudler om til en deilig thailandsk-inspirert rett. I tillegg til nudlene trenger du frossen wok-grønnsaksmiks, strimlet grillet kylling og høydepunktet i denne retten – kremet peanøttsmør. Kombinert med limesaft og krydder skaper dette en deilig saus som dekker grønnsakene og nudlene. Damp nudlene separat og tilsett dem i den ferdige sausen. Resultatet er en solid, saftig og virkelig asiatisk-inspirert rett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kopper strimlet grillet kylling
280 g hurtignudler (ingen krydderpakker nødvendig)
2 ss. l. + 2/3 ss. olivenolje
350 g frossen wokgrønnsaksmiks med sopp, brokkoli og paprika, tint
0,5 kopp kremet peanøttsmør
6 spiseskjeer søt chilisaus
2 spiseskjeer lett saltet soyasaus
Saften av 1 lime
0,5 kopp finhakket vårløk
2 ts røde pepperflak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, nudler, Peanøttsmør, soyasaus, limesaft, røde pepperflak, vårløk, chilisaus, sopp

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele over middels høy varme, kok nudlene i henhold til anvisningen på pakken, sil deretter av vannet og sett nudlene til side, og spar 1/4 kopp av kokekraften.
Varm 2 ss olivenolje i en middels stor stekepanne med høye kanter over middels varme. Tilsett grønnsaksblandingen, deretter peanøttsmør, chilisaus, soyasaus, limesaft, vårløk, rød pepperflak og de resterende 2/3 koppene olivenolje. Stek under omrøring til peanøttsmøret har smeltet, 3 til 5 minutter, og rør deretter inn den reserverte kraften. Tilsett nudler og kylling og vend det jevnt med sausen. Varm nudlene gjennom, 3 til 5 minutter.