Frittata med ramen-nudler

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 430, totalt fett 26 G., mettet fett 7 G., proteiner 27 G., karbohydrater 21 G., fiber 3 G., kolesterol 421 mg, natrium 916 mg, sukker 4 G.

Denne mettende asiatisk-inspirerte frittataen er laget med ramen-nudler (eller instantnudler) og kyllingkjøttdeig. Den fantastiske, særegne smaken kommer fra mørk sesamolje, østerssaus og syltet ingefær. Nudlene er delvis kokt og blandet med wokket kyllingkjøttdeig og strimlet kål, toppet med sammenpiskede egg og stekt i panne til de er stivnet. Server omeletten med en side av wokket bok choy i østerssaus. Denne retten er raskt å lage og gir en mettende og sunn frokost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 pakke 90 g ramennudler (krydderpakke er ikke nødvendig)
1,5 ts mørk sesamolje
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
200 g kjøttdeig av kylling
1 ss østerssaus
2 ss. kålsalatblandinger
6 vårløk, hakket
8 store egg
2 ss. syltet ingefær, kuttet i tynne strimler
340 g liten bok choy, delt i to på langs

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bok choy-kål, hvitkål, syltet ingefær, kjøttdeig av kylling, østerssaus, sesamolje, nudler, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp vann i en middels stor kjele. Tilsett nudlene og kok til de er al dente, ca. 2 minutter. Hell av vannet og tilsett 0,5 teskje sesamolje.
Varm 2 ts vegetabilsk olje i en 25 cm stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett kyllingkjøttdeigen og 2 ts østerssaus, krydre med salt og pepper. Stek under omrøring til kyllingkjøttdeigen blir hvit, 2 til 3 minutter. Tilsett coleslaw-blandingen, vårløk, den resterende 1 ts sesamolje og en stor klype salt. Stek til kålen visner, 2 minutter. Ha blandingen over i en bolle og tørk av stekepannen.

I en stor bolle blander du egg, syltet ingefær, ¾ ts salt og litt sort pepper. Tilsett nudler og kyllingblandingen. Varm 1 ss vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme. Tilsett eggeblandingen og reduser varmen til middels lav. Rør forsiktig med en slikkepott til eggene begynner å stivne, 1 minutt. Stek uten å røre til frittataen er gyllenbrun i bunnen og nesten stivnet på toppen, 7–8 minutter. Snu frittataen over på en tallerken, og legg den deretter tilbake i stekepannen for å steke ferdig, 3–6 minutter. Legg den over på et serveringsfat.
I mellomtiden varmer du den resterende teskjeen med vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett bok choy, den resterende teskjeen med østerssaus og en klype salt og sort pepper. Stek til den er gyllenbrun, 4 minutter. Server med frittataen.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter på barneretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Hovedretter / Pasta / Egg og meieriprodukter / / Matnettverk - oppskrifter / Italiensk mat

Oppskriftsamlinger