Kinesiske nudler med kjøttdeig av svin i peanøttsaus
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 780, totalt fett 40 G., mettet fett 10 G., proteiner 32 G., karbohydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 60 mg, natrium 690 mg, sukker 0 G.
Kalorier 780, totalt fett 40 G., mettet fett 10 G., proteiner 32 G., karbohydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 60 mg, natrium 690 mg, sukker 0 G.
I denne oppskriften kan du erstatte kinesiske chow mein-nudler med spaghetti. Det blir like deilig, ettersom hovedingrediensen er den asiatiske sausen laget av peanøttsmør, riseddik, soyasaus, mørk sesamolje og jalapeñopepper (hvis du foretrekker en sterkere smak, kan du la noen frø være igjen på paprikaen). Denne sausen gir nudlene unike smaker. Alle sausingrediensene blandes sammen i en bolle, deretter blandes de kokte nudlene og den stekte kjøttdeigen med løk inn. Server med rikelig med friske urter. Hvis du lar nudlene stå en stund, kan sausen trekke inn og forsterke smaken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g kjøttdeig av svin
- 340 g kinesiske chow mein-nudler
- 1/3 kopp kremet peanøttsmør
- 2 ss. l. riseddik
- 1/4 kopp soyasaus
- 3 spiseskjeer mørk sesamolje
- 2 gulrøtter, revet (ca. 3/4 kopp)
- 1 jalapeño, finhakket (fjern frøene for mindre varme)
- 1 bunt vårløk (hvite deler atskilt fra grønne deler)
- 5 cm ingefærrot, skrelt og hakket
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1/4 kopp hakket fersk koriander
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: chow mein-nudler, Peanøttsmør, riseddik, soyasaus, kjøttdeig av svinekjøtt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett nudlene og kok i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side 0,5 kopper av kokevæsken og kast resten. Bland peanøttsmør, eddik, 2 ss vann og soyasaus, 1 ss sesamolje, gulrøtter og halvparten av jalapeñoen i en stor bolle. Tilsett de kokte nudlene og bland for å dekke dem med sausen.
- I mellomtiden varmer du de resterende 2 spiseskjeene sesamolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett den hvite delen av løken, ingefæren og hvitløken; stek under omrøring til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Tilsett kjøttdeigen og stek, del den opp med en tresleiv, til den er mørk, ca. 5 minutter. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene soyasaus.
- Ha kjøttblandingen over i bollen med nudlene. Tilsett halvparten av vårløken og korianderen og bland. Tilsett nok av det reserverte nudelvannet til å tynne ut sausen. Server med resten av jalapeñoen, vårløken og korianderen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
