Nudler med kylling i peanøttsaus

Stemmer: 1

Hvordan lage kyllingnudler i peanøttsaus

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 570, totalt fett 22 G., mettet fett 3 G., proteiner 40 G., karbohydrater 55 G., fiber 6 G., kolesterol 83 mg, natrium 807 mg, sukker 6 G.

For å sikre at nudlene er perfekt dekket med saus, bruk bare halvparten av peanøttsausen og tilsett spaghettiens kokevann. Dette vil gjøre sausen lett og dekke nudlene og grønnsakene godt. Server resten av sausen som tilbehør! Peanøttsausen vil tykne mens den står, så tynn den ut i pannen, så vil den være perfekt når du serverer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 tynne, skinnfrie og utbenede kyllingbryst (ca. 450 g)
1 ss. l. + 2 ts. sambal-olek
2 ss + 1 ts lett saltet soyasaus
1/3 kopp kremet peanøttsmør
2 ss. l. riseddik
200 g tynn spaghetti
3 små bunter bok choy, hakket
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
110 g sukkererter, delt diagonalt
1 rød paprika, tynt skåret
2 vårløk, tynt skivet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, spaghetti pasta, soyasaus, sambal olek, Peanøttsmør, bok choy-kål, sukkererter, søt paprika, riseddik

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp en stor kjele med vann. Bland kyllingen med 1 ts sambal oelek, 1 ts soyasaus og en klype salt og sort pepper. I en separat bolle blander du de resterende 2 ts sambal oelek med 2 ss soyasaus, peanøttsmør, eddik, 3 ss vann, 1/4 ts salt og nykvernet sort pepper etter smak.
Salt det kokende vannet og tilsett spaghettien. Kok i 1–2 minutter mindre enn anvist på pakken for al dente, og tilsett bo choy de siste 2–3 minuttene av koketiden. Hell 1 kopp vann i en separat bolle, og sil deretter av innholdet i et dørslag.

Varm 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett kyllingen og stek til den er gjennomstekt, 3–4 minutter per side. Legg den over på et skjærebrett.
Sett stekepannen tilbake på middels varme og tilsett den resterende spiseskjeen vegetabilsk olje. Tilsett erter og paprika; stek under omrøring til de er sprø og møre, 1 til 2 minutter. Tilsett spaghetti og bok choy, en klype salt og sort pepper; stek under omrøring i 3 til 5 minutter. Tilsett halvparten av peanøttsausen og 1/2 kopp av det reserverte pastavannet. Rør for å dekke, tilsett mer vann etter behov. Tilsett mesteparten av vårløken, men spar 2 spiseskjeer til servering. Smak til med salt.
Skjær kyllingen i skiver. Fordel nudlene og kyllingen i boller. Drypp over resten av peanøttsausen og dryss over vårløk.

Note

Hvis du har peanøttallergi, bruk mandelsmør i stedet for peanøttsmør, og tilsett litt mer vann om nødvendig.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Raske middager / Enkle kyllingoppskrifter / Panne / Hovedretter / Pasta / Grønnsaker og sopp / Fugl / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter