Kjøttfylte tacoer

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 tacoer

Tradisjonelle meksikanske tacoer serveres i lekre boller fylt med kjøtt. Dette gir dem et unikt utseende, gjør dem lettere å spise uten å bli sølete, og gjør dem perfekte for servering på hjemmefester som forretter. For å forme tortillaene til boller, bruk en metallmuffinsform. En liten tortilla plasseres i hvert hulrom, deretter pakkes den ut, stekes til den er sprø, og fylles med et krydret kjøttfyll laget av svarte bønner og mais, sammen med andre populære taco-toppinger: revet salat, revet ost, guacamole og rømme.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 hvetetortillaer, 15 cm i diameter.
1 ss vegetabilsk olje
En halv løk, finhakket
1,5 ts chilipulver
1,5 ts malt spisskummen
1 teskje malt koriander
1 teskje Worcestershiresaus
0,5 ts tørket oregano
0,5 ts paprika
1/4 ts hvitløkspulver
340 g kjøttdeig av oksehals
1 kopp svart bønne- og maissalsa
2 kopper revet isbergsalat
Revet cheddar, guacamole og rømme til topping
Spesialutstyrmetallform til 6 store muffins

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, kjøttdeig, svarte bønner, isbergsalat, chilikrydder, spisskummen, hvitløkspulver, oregano, koriander, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C.

Spray en muffinsform med 6 porsjoner med matoljespray. Brett tortillaene forsiktig i to, deretter i fire. Legg en tortilla i hver muffinsform og brett dem ut til boller. Spray tortillaene med matoljespray. Dryss over en klype salt. Stek til de er gyllenbrune, 8–10 minutter. La dem avkjøles.
I mellomtiden varmer du opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett løken og stek under omrøring til den er myk, ca. 2 minutter. Tilsett chilipulver, spisskummen, koriander, worcestershiresaus, oregano, paprika og hvitløkspulver; stek under omrøring for å dekke løken, ca. 1 minutt.

Ha kjøttdeigen, 1/2 ts salt og litt nykvernet sort pepper i stekepannen. Stek, del kjøttdeigen opp med en skje, til den er mørk, ca. 5 minutter. Tilsett salsaen og kok opp. Reduser varmen til middels og stek under omrøring av og til, til kjøttsaften tykner litt, ca. 4 minutter. Smak til med salt og pepper.
Fyll hvert tacoskjell med litt revet salat, og topp deretter med kjøttfyllet. Dryss over revet cheddar og topp med guacamole og rømme.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / Festretter / Forretter / Kanapeer / Smørbrød / Kjøttforretter / / Matnettverk - oppskrifter / Meksikansk mat

Lignende oppskrifter