Tacoer fylt med bønner og poteter
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 635, totalt fett 31 G., mettet fett G., proteiner 27 G., karbohydrater 65 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 635, totalt fett 31 G., mettet fett G., proteiner 27 G., karbohydrater 65 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Hvis du ofte lager poteter dekket med egg, kan du prøve å smøre fyllet på et flatbrød denne gangen. Tilsett bønner og finhakkede friske grønnsaker. Det er en perfekt snacks.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper (ca. 225 g) frossen revne potetpannekaker
- 2 ss (30 g) smør
- 1/2 liten løk, finhakket
- 1/2 ts malt spisskummen
- 425 gram. svarte bønner (uten væske)
- 1/2 kopp ferdiglaget salsa, for eksempel fersk med chilipepper og mango
- 8 egg i kategori CO
- Salt og malt sort pepper
- 1/3 ss grovt revet Monterey Jack-ost
- 1 grovhakket avokado (skrell og fjern steinen først)
- 8 varme hvetemelstortillas (15 cm i diameter)
- 1/4 kopp hakket fersk koriander
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, pintobønner, salsasaus, Monterey Jack-ost, potet, løk, egg, spisskummen, koriander, Avokado
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 1,5 spiseskjeer (75 gram) smør i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett potetpannekakene og stek under omrøring til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter.
- Varm den resterende 1/2 spiseskjeen smør i en liten kjele over middels høy varme. Tilsett løk og spisskummen og stek under omrøring til løken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett bønner og salsa, reduser varmen til lav og stek til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter.
- I en bolle piskes eggene lett med 1/2 ts salt og pepper etter smak. Hell blandingen i stekepannen med potetene og stek under omrøring til eggene nesten har stivnet, ca. 2 minutter. Tilsett halvparten av osten og stek til eggene har stivnet, ca. 1 minutt til. Fordel blandingen på tortillas, topp med bønnesalsa, avokadoskiver, koriander og resten av osten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
