Tofu-tacoer
Stemmer: 5
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 481, totalt fett 19 G., mettet fett 3 G., proteiner 22 G., karbohydrater 56 G., fiber 8 G., kolesterol 4 mg, natrium 537 mg, sukker 0 G.
Kalorier 481, totalt fett 19 G., mettet fett 3 G., proteiner 22 G., karbohydrater 56 G., fiber 8 G., kolesterol 4 mg, natrium 537 mg, sukker 0 G.
Lag deilige og saftige vegetartacoer ved å fylle en tortilla med stekt tofu og coleslaw med reddiker og koriander i en limedressing i stedet for kjøtt. Trykk tofuskivene før steking for å fjerne så mye vann som mulig, slik at du får en sprø skorpe. Tacokrydder gir dem den tradisjonelle Tex-Mex-smaken, slik at du ikke engang savner kjøttet. Topp hver taco med revet ost, forfriskende yoghurtsaus og tomatillosalsa. Vel bekomme!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g fast tofu, tørkklappet og delt i 8 skiver
- 4 ss. strimlet kålsalatblanding
- 1 liten bunt reddiker, tynt skivet
- 0,5 kopp hakket fersk koriander
- 1 bunt vårløk, tynt skivet
- 1,5 ss extra virgin olivenolje
- 2 lime (skall og saft av én, del én i båter)
- 1/4 kopp fettfri gresk yoghurt
- 1 ts tacokrydder
- 8 fullkornstortillas for tacoer med en diameter på 20 cm.
- 1/4 kopp revet lett mozzarella eller pepper jack-ost
- 1/4 kopp ferdigkjøpt salsa verde
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tofu, hvitkål, reddik, mozzarellaost, pepper jack-ost, yoghurt, tacokrydder, kalk, tortilla
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg tofuskivene på en bunke med kjøkkenpapir; legg mer kjøkkenpapir over og vekt pannen for å fjerne overflødig vann, ca. 10 minutter. I mellomtiden, i en stor bolle, bland coleslaw, reddiker, koriander, vårløk, 1 ts olivenolje, limeskall og halvparten av limesaften. I en liten bolle, bland yoghurten med resten av limesaften og smak til med salt og pepper.
- Pensle tofuen på alle sider med den resterende 1/2 teskjeen olivenolje og dryss over tacokrydder. Varm en stekepanne med slippbelegg over middels varme, tilsett deretter tofuen og stek til den er sprø, ca. 5 minutter; snu og stek i ytterligere 2 minutter. Skjær i strimler.
- Rist tortillaene i en tørr stekepanne i 1 minutt per side, eller pakk dem inn i et fuktig håndkle og varm dem i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Fyll tortillaene med tofu, ost og coleslaw, drypp over yoghurtsaus og salsa. Server med limebåter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
