Sterke bifftacoer

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 350, totalt fett 17 G., mettet fett 5 G., proteiner 28 G., karbohydrater 25 G., fiber 5 G., kolesterol 71 mg, natrium 574 mg, sukker 4 G.

Lag deilige tacoer fylt med kjøttdeig som er kokt i en sterk tomatsaus med chilipepper, koriander og spisskummen. Topp kjøttet med revet isbergsalat, revet ost og syltede jalapeños for ekstra varme og syrlighet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 løk, finhakket
1 ss tomatpuré
2 ts Worcestershiresaus
2 spiseskjeer chilipulver
1 ss. malt spisskummen
2 ts malt koriander
1 teskje paprika
1 teskje tørket oregano
0,5 ts hvitløkspulver
700 g kjøttdeig av oksehals
1 boks (425 g) stekte tomater over åpen flamme
1–2 ts sterk saus
12 harde tacolommer
Strimlet isbergsalat, revet cheddar og/eller syltede jalapeño-ringer til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, isbergsalat, stekte tomater, hvitløkspulver, paprika, sterk saus, oregano, koriander, spisskummen

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett løken og stek under omrøring til den er myk, ca. 4 minutter. Tilsett tomatpuré, worcestershiresaus, chilipulver, spisskummen, koriander, paprika, oregano og hvitløkspulver; stek under omrøring til løken er dekket av krydderne, ca. 1 minutt.
Ha kjøttdeigen, 1 teskje salt og litt sort pepper i stekepannen. Stek, del kjøttdeigen opp, til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Tilsett tomatene, den sterke sausen og 0,6 dl vann og kok opp. Skru ned varmen og kok under omrøring til kjøttsaften tykner litt, 5–7 minutter. Smak til med salt og pepper.