Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Varm honning er en av de mest kontrastfylte og likevel elskede sausene. Du kan dryppe en liten mengde over en hel porsjon med stekte vinger og bare si i vei. Eller følg Ree Drummonds eksempel og lag en ny, deilig saus med varm honning: bare tilsett barbecuesaus, eplecidereddik og chilipepper. Vingene vil sprekke av smak!

Ingredienser:

Vinger

• 1 kg kyllingvinger
• 2 teskjeer grovt salt
• 1 teskje nykvernet sort pepper
• 1 teskje røkt paprika

Varm honningsaus

• 1 ss honning
• 1 ss barbecuesaus (som for eksempel Uncle Ben's)
• 1 spiseskje Louisiana-hot saus
• 1 ss eplecidereddik
• 2 jalapeñoer, tynt skivet
• 1 serranopepper, tynt skåret

Omganger

• 1/4 kopp hakket fersk persille
• Ranchsaus for innlevering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingvinger, honning, barbecuesaus, serranopepper, eplecidereddik, paprika, ranchsaus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med folie, og plasser deretter en rist på stekeplaten.
Trinn 2
• Vinger:
  
  Klapp vingene tørre med kjøkkenpapir, og dryss deretter salt, sort pepper og røkt paprika på begge sider. Legg dem på grillen, og pass på at de ikke berører hverandre.
Trinn 3
• Stek i 25 minutter, og ta dem deretter ut av ovnen. Snu dem med en tang og sett dem tilbake i ovnen. Stek til de er gyllenbrune og gjennomstekt, i ytterligere 20 minutter.
Trinn 4
• Varm honningsaus:
  
  I mellomtiden, bland honning, barbecuesaus, Louisiana-chicksauce, eddik, jalapeño og serranopepper i en liten kjele og varm opp over lav varme. Rør om. Kok opp og fortsett å småkoke til sausen tykner litt, ca. 20 minutter.
Trinn 5
• Ta vingene ut av ovnen og sett ovnen på grill. Dypp vingene én om gangen i sausen. Legg dem tilbake på grillen og grill i 3 minutter til de er pent sprø.
Trinn 6
• Omganger:
  
  Legg vingene på et fat og dryss over hakket persille. Server med ranchsaus til dipping.

Stemmer: 1