Trifle med hjemmelagde pepperkaker i pære-honningsirup

Stemmer: 1

Slik lager du - Hjemmelaget pepperkaketrifle i pære-honningsirup

Tid: 3 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1151, totalt fett 82 G., mettet fett 50 G., proteiner 13 G., karbohydrater 96 G., fiber 2 G., kolesterol 297 mg, natrium 647 mg, sukker 47 G.

Denne imponerende triflen er laget med myke pepperkaker, som kan stekes på forhånd. Kjeksene dynkes i en pære-honningbusk (som gir dem den særegne smaken) og legges deretter lagvis i en form, vekslende med luftig vaniljekrem. Du kan sette sammen triflen i en stor form eller i halvliterglass, noe som gjør desserten individuell og mer uformell.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kopper premiummel
2 teskjeer natron
1,5 ts malt ingefær
0,5 ts malt kanel
En klype grovt salt
165 g mykt smør
1/4 kopp granulert sukker
1/4 ss lønnesirup
1/4 kopp melasse
1 stort egg
1/4 ss. ferdigkjøpt pære-honning-skrubb
3 kopper kald kremfløte
3 spiseskjeer melis
1 ss myknet mascarponeost
Spesialutstyr: baguettepanne

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, malt ingefær, kanel, lønnesirup, mascarponeost, melasse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
I en middels stor bolle blander du mel, natron, ingefær, kanel og salt. I en stor bolle pisk smør og sukker lett og luftig. Tilsett lønnesirup, melasse og egg, og visp til det er glatt. Vend melblandingen gradvis inn i eggeblandingen og elt til det er glatt.

Kle to stekebrett med bakepapir. Form deigen til 2,5 cm store kuler og fordel dem jevnt på platene. Stek til de er veldig mørke, snu platene halvveis i steketiden, 10–12 minutter. Ta ut og la avkjøles. Spray de avkjølte kjeksene med en sprayflaske.
I en stor glassbolle blander du pisket krem og melis og visper til det dannes myke topper. Tilsett mascarpone og visper til en jevn masse.
Smør litt glasur i bunnen av en trifleform og legg pepperkaker på toppen.
Smør litt mer krem over kjeksene, og topp med flere kjeks og krem. Pynt med de resterende kjeksene, hvis du har noen. La dem stivne helt før servering.

Pære-honningbusk:
Dette er en søt fruktsirup med eddik. Den kalles også «drikkeeddik». Du finner den i spesialforretninger.