Tex-Mex-pizza med ostebunn
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Denne pizzaen i Tex-Mex-stil er laget med tradisjonelle taco-toppinger: refried beans, sautert kjøttdeig, fersk revet salat, avokadobiter, pico de gallo og rømme. Høydepunktet er et lag med klissete cheddarost i hver skive. Den revne osten forsegles i skorpen, som deretter stekes og toppes med ønsket topping. Server varm for å nyte den klissete osten i en gyllen skorpe med sprø kanter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g ferdiglaget pizzadeig, romtemperert
- 220 g tynne skiver cheddarost + 1 kopp revet cheddarost
- 2 ss olivenolje + ekstra til å smøre deigen
- 340 g kjøttdeig
- 2 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ss tomatpuré
- 1 kopp refried bønner, varmet
- 0,5 kopper pico de gallo, avrent
- 3 kopper finrevet isbergsalat
- 1 liten avokado, i terninger
- 1/4 kopp rømme
- 1/4 kopp tynt skivede svarte oliven
- Spesialutstyrpizzastein
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, kjøttdeig, cheddarost, bakte bønner, Avokado, oliven, pico de gallo-saus, isbergsalat, tomatpuré, chilikrydder, spisskummen, rømme
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C med en pizzastein på nederste rille.
- Del pizzadeigen i to. Kle en pizzapanne eller en stekeplate med bakepapir. Kjevle ut halvparten av deigen på bakepapiret til en sirkel på 30 cm. Legg skiver av cheddarost på toppen, og la det være en kant på 2 cm.
- Pensle kantene på deigen med olivenolje. Kjevle ut resten av deigen på et annet ark med bakepapir til en 30 cm sirkel og legg den oppå den første deigsirkelen. Kjevle deigen lett med en kjevle for å forsegle de to lagene, brett deretter kantene opp og klyp dem sammen for å danne kantene på skorpen.
- Legg den bakepapirkledde deigen over på en pizzastein og stek til den er stiv, 10 til 12 minutter.
- I mellomtiden varmer du olivenoljen i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett kjøttdeigen og stek den, mens du deler opp eventuelle klumper med en tresleiv, til den ikke lenger er rosa, ca. 4 minutter. Tilsett chilipulver, spisskummen og 1/2 teskje salt og bland krydderne inn i kjøttdeigen.
- Rydd et mellomrom i pannen og tilsett tomatpuréen. La den steke i 1 minutt, og bland den deretter med kjøttet. Tilsett 0,5 kopper vann og kok under omrøring til vannet nesten har fordampet helt, ca. 2 minutter. Hold kjøttsausen varm.
- Fordel de refried bønnene på pizzabunnen, og fordel dem ut til kantene. Legg kjøttet på toppen, deretter pico de gallo.
- Hell salaten over pizzaen og topp med revet cheddarost, avokadoskiver og oliven. Drypp over rømme. Skjær pizzaen i skiver og server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
