Fajitas med svinekjøtt, løk og paprika i Tex-Mex-stil

Stemmer: 1

Slik lager du - Tex-Mex-stil fajitas med svinekjøtt, løk og paprika

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 343, totalt fett 20 G., mettet fett 5 G., proteiner 26 G., karbohydrater 17 G., fiber 4 G., kolesterol 78 mg, natrium 724 mg, sukker 6 G.

Prøv disse saftige fajitaene med krydret grillet svinekjøtt, perfekt supplert med sauterte paprikaer og rødløk. Før grilling gnis svinekjøttet inn i en Tex-Mex-inspirert krydderblanding med chilipepper, inkludert røkt chipotle, som gir kjøttet en behagelig røyksmak. Server tynt skivet svinekjøtt med grønnsaker på tortillaer, toppet med tradisjonelle fajita-topper: guacamole, rømme, salsa, revet ost, friske urter, syltet jalapeño og limebåter for en skvis.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Tex-Mex-krydder

1 ss paprika
2 ts lys brunt sukker
1,5 ts chilipulver
1 ts malt spisskummen
0,5 ts malt chipotlepepper
0,5 ts hvitløkspulver
700 g naturlige, utbenede svinekoteletter, 2,5 cm tykke (snittet i midten)
1 ss olivenolje + ekstra til å smøre grillristene
Saften av 1 lime

Pepper og løk

2 røde paprikaer, kuttet i 2,5 cm strimler.
2 gule paprikaer, kuttet i 2,5 cm strimler.
2 store røde løk, skåret i tykke ringer
3 ss olivenolje, pluss ekstra til å smøre grillristene
Saften av 2 lime
Varme tortillas, til servering

Toppinger

Hakket koriander, guacamole, syltede jalapeño-ringer, limebåter, revet Pepper Jack-ost, salsa, skivet vårløk, rømme

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekam, søt paprika, limesaft, chilikrydder, spisskummen, hvitløkspulver, chipotlepepper, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du paprika, brunt sukker, chilipulver, spisskummen, chipotlepulver, hvitløkspulver og 1 teskje salt. Bland svinekjøttet i en beholder med olje og limesaft, og gni det deretter inn med krydderblandingen. Sett det tildekket i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 2 timer før steking.
Pepper og løk:

Varm en støpejernspanne over middels høy varme. Bland paprika og løk i en bolle med olje, limesaft og 1 teskje salt. Ha grønnsaksblandingen i den varme stekepannen og stek under omrøring til grønnsakene er møre og brune i kantene, 8–10 minutter. Sett til side.

Forvarm en utendørs grill til middels høy varme.
Pensle grillristen lett med olivenolje. Grill svinekotelettene til de er gjennomstekt og brune, 4–5 minutter per side. Legg dem over på et skjærebrett, la dem hvile i 10 minutter, og skjær dem deretter i tynne skiver.
Server svinekjøttet med varme tortillaer, paprika og løk, hakket koriander, guacamole, syltet jalapeño, limebåter, revet ost, salsa, hakket vårløk og rømme.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter i bakgården / Panne / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Grill, grillfest / Grillet svinekam / Grillet kjøtt / Forretter / Snacks med sauser / Kjøttforretter / / Matnettverk - oppskrifter / Tex-Mex

Lignende oppskrifter