Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Disse deilige, saftige smørbrødene er perfekte til frokost eller som snacks. Laget på engelske muffins, de har en meksikansk chorizo-burger, smeltet, smakfull pepper jack-ost og en mør grønn chili-omelett. Røkt chipotlemajones gir en spesiell smak.

Ingredienser:

Pølsekoteletter

• 450 g rå, krydrede frokostpølser
• 220 g rå meksikansk chorizopølse

Egg

• 2 spiseskjeer saltet smør
• 1/4 kopp kremfløte
• 0,5 ts salt
• 1/4 ts nykvernet sort pepper
• 6 store egg, lett pisket
• 1 boks (110 g) hermetiske grønne chilier, avrent

Smørbrød

• 2/3 kopp chipotlemajones
• 6 engelske muffins, halvert og ristet
• 6 skiver pepper jack-ost

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

chorizo-pølse, sandwichboller, egg, majones, chipotlepepper, pepper jack-ost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Koteletter:
  
  Bland pølsen og chorizoen i en bolle til en jevn masse. Form 6 karbonader. Varm en stekepanne over middels høy varme. Stek karbonadene i en tørr stekepanne, snu dem etter behov, til de er gjennomstekt, ca. 10 minutter.
Trinn 2
• Egg:
  
  I mellomtiden smelter du smøret i en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme. Bland kremfløte, salt, pepper, egg og grønn chili i en bolle. Visp med en gaffel til en jevn masse.
Trinn 3
• Hell eggeblandingen i stekepannen og stek under omrøring som en omelett til eggene begynner å stivne, ca. 2 minutter. Fortsett å steke til omeletten nesten er helt stivnet, ytterligere 2 minutter. Bruk en stekespade til å snu omeletten i én bevegelse. Stek i et minutt til, og legg den deretter over på et skjærebrett. Del i 6 biter.
Trinn 4
• Sett sammen smørbrød ved å smøre litt chipotlemajones på de nederste halvdelene av engelske muffins.
Trinn 5
• Legg en burger, en skive ost og en porsjon omelett på den nederste halvdelen av hvert brød. Smør litt mer majones på de øverste halvdelene av de engelske muffinsene og topp dem med fyllet. Server smørbrødene varme.

Stemmer: 2