Tomatsuppe med en varm Tex-Mex ostesmørbrød
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 655, totalt fett 36 G., mettet fett 19 G., proteiner 31 G., karbohydrater 56 G., fiber 9 G., kolesterol 83 mg, natrium 1537 mg, sukker 17 G.
Kalorier 655, totalt fett 36 G., mettet fett 19 G., proteiner 31 G., karbohydrater 56 G., fiber 9 G., kolesterol 83 mg, natrium 1537 mg, sukker 17 G.
Denne deilige, varmende tomatsuppen er full av krydrede smaker og et hint av røyk fra chipotle-pepperen i adobo-sausen. Server den med sprø, varme smørbrød toppet med smeltende, syrlig pepper jack-ost, og nyt den på en kjølig høstdag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss. olivenolje
- 2 ss smør + ekstra til smørbrød
- 2 spiseskjeer hakkede friske timianblader
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 løk, hakket
- 1 chipotlepepper i adobosaus, uten frø og finhakket, + 1 ss adobosaus
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 boks (900 g) San Marzano-tomater
- 3 kopper kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1/3 - 0,5 kopp rømme
- 8 skiver hvitt eller fullkornsbrød
- 8 skiver pepper jack-ost
- 1/4 kopp finhakket gressløk, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: San Marzano-tomater, chipotlepepper i adobosaus, timian, toasts, pepper jack-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen for å grille smørbrødene.
- Varm en middels stor suppegryte over middels høy varme, tilsett olivenolje og smelt 2 ss smør i den. Tilsett hvitløk, løk, chipotlepepper, adobosaus og litt salt og sort pepper. Dekk til gryten og stek til løken er myk, ca. 10 minutter.
- Tilsett tomatpuréen og kok til den dufter, 2 minutter. Deretter avglaserer du pannen med 2 kopper kyllingkraft og overfører alt til en foodprosessor. Tilsett tomatene og kjør til en jevn masse. Hell suppen tilbake i pannen og tilsett resten av kraften. La det småkoke på lav varme mens du lager smørbrødene.
- Smør lett den ene siden av hver brødskive. Sett sammen smørbrødene med ost og grill til osten er smeltet og brødet er sprøtt.
- Tilsett rømme i tomatsuppen og server i grunne boller, drysset med gressløk, med varme ostesmørbrød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
