Kirsebær- og hvitpepperkjeks
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 65, totalt fett 3 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 9 G., fiber 0 G., kolesterol 12 mg, natrium 37 mg, sukker 5 G.
Kalorier 65, totalt fett 3 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 9 G., fiber 0 G., kolesterol 12 mg, natrium 37 mg, sukker 5 G.
Opplev den fengslende smaken og aromaen av hvit pepper sammen med kirsebær i disse kjeksene, bakt av Valerie Bertinelli spesielt for å passe til vin. «Jeg bestemte meg for å lage disse kjeksene fordi hvit pepper og kirsebær – krydderet og frukten – er to av de viktigste smakene som finnes i mange fine viner», forklarer Valerie. Disse kjeksene er et fascinerende tillegg til et ostebrett og andre forretter du vanligvis serverer med vin.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper premiummel
- 0,5 ts bakepulver
- 0,5 ts nykvernet hvit pepper + ekstra til dryss
- 0,5 ts salt
- 110 g mykt usaltet smør
- 0,5 kopper sukker
- 1 stort egg
- 3/4 kopp tørkede kirsebær
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, hvite pepperkorn, tørkede kirsebær, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du mel, bakepulver, pepper og salt. Sett til side. Bruk en mikser på middels høy hastighet og pisk smør og sukker til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett egget og pisk til det er glatt. Tilsett melblandingen og miks på middels lav hastighet til det er glatt. Tilsett kirsebærene. Rør.
- Legg ut et stort stykke plastfolie og legg deigen oppå det. Form deigen til en glatt pølse på omtrent 5 cm i diameter og 25 cm i lengde med plastfolien. Sett deigen i kjøleskapet til den er helt stivnet, i minst 2 timer eller over natten.
- Plasser stekeplatene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 °C. Kle to stekebrett med bakepapir.
- Rull ut deigen, legg den på et skjærebrett og bruk en tagget kniv til å skjære ut sirkler som er 0,5 cm tykke. Legg sirklene på de forberedte stekeplatene med ca. 2,5 cm mellomrom. Dryss lett med hvit pepper.
- Stek kakene til de er gyllenbrune i bunnen og kantene, ca. 12 minutter. La dem avkjøles på stekeplatene i 5 minutter, og flytt dem deretter forsiktig over på en rist og avkjøl helt. Stek en ny porsjon kaker, og flytt deigen over på de avkjølte stekeplatene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
