Squash fylt med pasta i en kremet sitronsaus
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 339, totalt fett 25 G., mettet fett 14 G., proteiner 10 G., karbohydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 108 mg, natrium 356 mg, sukker 4 G.
Kalorier 339, totalt fett 25 G., mettet fett 14 G., proteiner 10 G., karbohydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 108 mg, natrium 356 mg, sukker 4 G.
Squash fylt med italiensk pasta er en solid tilbehørsrett som også fungerer godt som forrett. De frøfrie squashhalvdelene stekes først lett i ovnen på grill, og fylles deretter med fyllet. Ditalini-pasta, som er et kort, bredt rør som trekker til seg den deilige kremete sitronsausen, er ideell til denne retten. Den inneholder også Havarti- og parmesanost for å sikre at fyllet er så kremete og seigt som mulig. De fylte squashene drysses med en brødsmuleblanding og stekes deretter igjen i ovnen, noe som skaper en sprø skorpe på det møre, kremete fyllet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 mellomstore zucchini, halvert på langs
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 0,5 kopp ditalini pasta (korte rør)
- 1 sjalottløk, hakket
- 0,5 kopper kremfløte
- 0,5 kopper lett saltet kyllingkraft
- 3/4 kopp revet Havarti-ost med dill
- 3 ss revet parmesanost
- 1 stor eggeplomme
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- 1 ts revet sitronskall
- 1 ss brødsmuler
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, Ditalini-pasta, sjalottløk, krem, Havarti-ost, Parmesanost, brødsmuler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill og kle en stekeplate med folie. Skrap ut frøene fra squashen, og la det være et 0,5 cm tykt skall. Pensle squashen med 1 spiseskje olivenolje og dryss over salt og sort pepper. Legg den over på stekeplaten og grill til den er mør, ca. 1 minutt per side.
- I mellomtiden koker du opp en kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken; sil av vannet.
- Varm den resterende spiseskjeen olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløken og stek under omrøring til den er myk, ca. 1 minutt. Tilsett kremfløten og kyllingkraften, kok opp og la det småkoke til den er litt tyknet, 5–6 minutter.
- Tilsett Havarti-osten, 2 spiseskjeer parmesanost, 1/2 teskje salt og en klype sort pepper i pannen; rør til osten smelter. Ta kjelen av varmen og rør inn eggeplommen, pastaen, persille og sitronskall.
- Bland i en liten bolle brødsmuler og den resterende spiseskjeen med parmesanost. Fyll squashhalvdelene med pastablandingen og dryss over parmesanbrødsmuler. Sett tilbake i ovnen og grill til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
