Den beste eplecrumblen

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 18 porsjoner
Kalorier 311, totalt fett 15 G., mettet fett 8 G., proteiner 3 G., karbohydrater 44 G., fiber 4 G., kolesterol 32 mg, natrium 86 mg, sukker 27 G.

Høsten er den perfekte tiden for varme epledesserter. Denne sprøstekt sjokoladen er den perfekte godbiten for familie og venner. For ekstra smak og aroma er den laget med to typer epler, syrlige og søte. Tilsett litt aromatiske, varmende krydder og eplecider for en virkelig deilig godbit. Men høydepunktet med denne sprøstekt sjokoladen er den smuldrete toppingen av pekannøtter og brunt sukker, som gir en sprø, sprø kontrast mot det delikate eplefyllet. Serveres varm. Topp med en kule vaniljeis, om ønskelig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Fylling

Usaltet smør, til å smøre pannen
3/4 kopp lys brunt sukker
1/4 kopp premiummel
1/4 kopp alkoholfri eplecider (ufiltrert eplejuice uten sukker)
1,5 ts malt kanel
0,5 ts fersk revet muskatnøtt
0,5 ts grovt salt
1 kg Granny Smith-epler
1 kg honningkrisp-epler

Topping

1,5 kopper premiummel
1 kopp havregryn
2/3 kopp lys brunt sukker
0,5 kopp pekannøtter, grovhakket
0,5 ts kanel
1/4 teskje grovt salt
220 g usaltet, avkjølt smør, i terninger

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, havregryn, pekannøtter, brunt sukker, muskatnøtt, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og smør en ildfast form på 22 x 32 cm.
Fylling:

I en stor bolle, visp sammen brunt sukker, mel, eplecider, kanel, muskatnøtt og salt. Skrell, fjern kjernehusene og skiv eplene. Ha eplene i melblandingen og rør godt.

Ha alt over i den forberedte ildfaste formen og fordel det i et jevnt lag.
Topping:

I en middels stor bolle blander du mel, havregryn, brunt sukker, pekannøtter, kanel og salt. Tilsett smørterningene og bruk fingrene til å gni dem inn i melblandingen. Trykk blandingen i hånden til den kleber seg sammen.
Dryss toppingen over fyllet i formen, og press det sammen til små klumper. Stek til fyllet bobler, eplene er myke og toppingen er gyllenbrun, ca. 1 time.
La stå i minst 45 minutter og server sprø varm eller ved romtemperatur.