Mochi med smør
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 269, totalt fett 11 G., mettet fett 7 G., proteiner 4 G., karbohydrater 40 G., fiber 1 G., kolesterol 52 mg, natrium 93 mg, sukker 21 G.
Kalorier 269, totalt fett 11 G., mettet fett 7 G., proteiner 4 G., karbohydrater 40 G., fiber 1 G., kolesterol 52 mg, natrium 93 mg, sukker 21 G.
Smørmochi er en populær godbit på Hawaii. Den er laget med japansk klebrig rismel og kokosmelk, og er elsket for sin søte, smøraktige smak og tette, seige konsistens. Mochi er veldig rik på smak, så vær forsiktig så du ikke skjærer den i for store biter. For en enda mer kokosaktig smak, dryss deigen med revet kokos før steking.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 boks (450 g) mochiko (søtt rismel)
- 2 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/4 teskje fint salt
- 2 kopper helmelk
- 2 ts naturlig vaniljeekstrakt
- 4 store egg
- 1 boks (400 g) kokosmelk
- 110 g (8 ss) usaltet smør, lett smeltet og avkjølt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: rismel, kokosmelk, egg, vaniljeekstrakt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ovnsristen i midtre posisjon og forvarm den til 175 °C. Kle bunnen og sidene av en ildfast form på 22 x 32 cm med bakepapir.
- I en stor bolle blander du mochiko, sukker, bakepulver og salt. I en annen stor bolle blander du melk, vanilje, egg og kokosmelk til en jevn masse (du kan bruke en mikser). Bland melkeblandingen med melblandingen og kna til en jevn masse. Rør inn det smeltede smøret til alt er blandet inn.
- Hell røren i den forberedte formen og bank formen mot kjøkkenbenken et par ganger for å slippe ut eventuelle luftbobler. Stek til mochien har stivnet og toppen er gyllenbrun, 1 time til 1 time og 10 minutter. Avkjøl helt i formen på en rist i 1 time.
- Trekk forsiktig i kantene på bakepapiret og legg mochien på et skjærebrett. Skjær i omtrent 20 rektangler på 5 x 7,5 cm og server umiddelbart, eller oppbevar i en tett lukket beholder i opptil 3 dager.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
