Søtpotetkjeks med appelsinglasur

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 30

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 154, totalt fett 6 G., mettet fett 2 G., proteiner 2 G., karbohydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 13 mg, natrium 93 mg, sukker 17 G.

Disse myke, krydrede kjeksene er laget med søtpoteter og en rekke aromatiske krydder, inkludert kanel, ingefær, allehånde og muskatnøtt. Appelsinsmaken, med sin sitrussmak, komplementerer de varme krydderne perfekt. Pynt kjeksene med glasuren når de er helt avkjølt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Informasjonskapsel

2 kopper premiummel
0,5 ts bakepulver
0,5 ts brus
2 ts malt kanel
0,5 ts malt ingefær
0,5 ts malt allehånde
1/8 ts malt muskatnøtt
0,5 ts salt
110 g smør ved romtemperatur
1 kopp granulert sukker
3/4 kopp lys brunt sukker
1 egg ved romtemperatur
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp søtpotetpuré
1 ss hakkede pekannøtter

Oransje glasur

1,5 kopper melis
3 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
1 ts vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, premium mel, egg, brunt sukker, muskatnøtt, allehånde, malt ingefær, kanel, Appelsinjuice

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C og plasser ristene i midten. Kle 2 stekeplater med bakepapir.
I en middels stor bolle sikter du sammen mel, bakepulver, natron, kanel, ingefær, allehånde, muskatnøtt og salt.

Bruk en håndmikser og pisk smøret med hvitt og brunt sukker til det er lett og luftig. Tilsett egg og vanilje og bland til alt er blandet sammen. Tilsett søtpotetpuréen og bland til en jevn masse. Tilsett melblandingen gradvis og bland godt. Rør inn pekannøttene.
Fordel 1 spiseskje røre på de forberedte stekeplatene, med ca. 5 cm mellomrom mellom hver kjeks. Stek til kjeksene er lett gylne i kantene og spretter tilbake når du trykker lett på dem, ca. 18 minutter. La dem avkjøles helt på stekeplatene før du pynter med glasur.
Glasur:

I en liten bolle blander du melis, appelsinjuice og vanilje til en jevn masse. Drypp glasuren over kjeksene og la den stivne i 1 time.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Høstretter / Desserter / Informasjonskapsel / Potetretter / Søtpotet / Potetbakverk / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter