Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 stk.

Disse individuelle tertene er overraskende enkle å lage, men smaken er utrolig rik og mangesidig takket være et fyll av søt og krydret karamellisert løk, syrlig og kremet geitost, søte tomater, duftende basilikum og salt parmesan. Det beste med denne oppskriften er at tertene er laget med ferdigkjøpt butterdeig, så du trenger ikke spesielle former. Du kan til og med høvle parmesanen til toppingen med en vanlig grønnsaksskreller. Disse tertene ser sjarmerende og festlige ut. En perfekt måte å nyte sommertomater på!

Ingredienser:

• 1 pakke (500 g/2 ark) butterdeig, tint
• Olivenolje av høy kvalitet
• 4 kopper tynt skivet løk (2 store løk)
• 3 store fedd hvitløk, tynt skivet
• 3 ss tørr hvitvin
• 2 ts hakkede friske timianblader
• 4 ss. revet parmesan + 60 g. parmesanflak
• 120 g geitost med urter og hvitløk
• 1 stor tomat, skåret i skiver på 0,5 cm tykkelse.
• 3 spiseskjeer tynt skivede basilikumblader

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

butterdeig, løk, hvitløk, hvitvin, timian, Parmesanost, geitost, tomater, basilikum

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Rull ut et ark med butterdeig på en lett melet arbeidsflate og kjevle det lett til en firkant på 27,5 x 27,5 cm. Bruk en tallerken eller en annen rund gjenstand med en diameter på 15 cm som veiledning, og skjær ut to sirkler fra arket med butterdeig. Du trenger ikke noen rester. Gjenta med det andre arket med butterdeig for å lage fire sirkler totalt. Legg sirklene på to stekeplater dekket med bakepapir og sett dem i kjøleskapet til de skal monteres.
Trinn 2
• Forvarm ovnen til 220 °C.
Trinn 3
• Varm 3 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk. Stek i 15–20 minutter under stadig omrøring til løken er myk og det nesten ikke er mer vann igjen i pannen. Tilsett 0,5 teskje salt, 1/4 teskje sort pepper, vin og timian, og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter, til løken er gyllenbrun. Ta kjelen av varmen.
Trinn 4
• Bruk en skarp kniv til å merke av en 0,5 cm kant på hver deigsirkel. Stikk en gaffel i deigen inni sirkelen og dryss 1 ss revet parmesanost over hver sirkel. Vær forsiktig så du ikke får den helt ut på kanten.
Trinn 5
• Legg en fjerdedel av løkblandingen på hver sirkel, og sørg for at kantene er åpne. Smuldre 30 g geitost over løken. Legg en tomatskive i midten av hver terte. Pensle tomaten lett med olivenolje og dryss over basilikum, salt og sort pepper. Dryss til slutt 4–5 skiver parmesanost over hver terte.
Trinn 6
• Stek i 20–25 minutter, til deigen er gyllenbrun. Det kan hende at den nederste stekeplaten må stekes noen minutter lenger. Server tertene varme eller lune.

Stemmer: 1