Blomkål- og chorizoburrito
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Den rike og velsmakende smaken av chorizo passer perfekt til blomkål, ost og bønner. Bare pakk alt inn i en tortilla og varm det opp – dine fantastiske burritoer er klare. Blomkål er kanskje ikke den viktigste ingrediensen i denne retten, men å tilsette det er en fin måte å øke mengden grønnsaker i kostholdet ditt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Burrito
- 2 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 1 blomkålhode, finhakket i buketter
- 1 ss. hakket oregano
- 8 hvetetortillaer, 23 cm i diameter.
- 1 ss grovrevet ost
Bønnefyll
- 85 g rå svinekjøttchorizo (fjern tarmen)
- 1/2 liten løk, finhakket
- 1 boks (425 g) refried pinto bønner (frijoles refritos)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, chorizo-pølse, bakte bønner, løk, blomkål, ost, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forbered bønnefylletVarm en middels stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett chorizoen og stek den, mens du deler kjøttet opp, til den er gyllenbrun, ca. 6 minutter. Bruk en hullsleiv og legg chorizoen over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
Ha løken i stekepannen sammen med resten av chorizofettet. Stek til den er blank (ca. 4 minutter). Ha chorizoen tilbake i stekepannen. Tilsett en boks med pintobønner i blandingen. Fortsett å steke i ca. 5 minutter, og slå deretter av varmen. Dekk til og hold varm. - Lag en burritoVarm olivenoljen i en stor stekepanne med tykk bunn over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er blank, ca. 3 minutter. Tilsett blomkålen og stek til den er myk, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Rør inn oreganoen og slå av varmen.
- Varm en stor grillflate over middels varme. Varm tortillaene, én om gangen, i omganger til de er myke og smidige, ca. 1 minutt per side. Fordel 0,6 dl av det varme bønnefyllet i midten av hver tortilla, og fordel det ut til kantene. Topp med 2–3 toppede spiseskjeer av blomkålblandingen og 2 spiseskjeer ost. Brett kantene inn og rull dem sammen til en burrito. Sett dem tilbake på grillen for å smelte osten, ca. 10 sekunder. Server varme.
Kategorier:
oppskrift / Hurtigmat / Tortillaretter / Forretter / Smørbrød / / Kålretter / Kålfyll / Blomkålretter / Meksikansk mat / Marcela Valladolid
Lignende oppskrifter
