Mini-flautaer med poteter og chorizo
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 14
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 14
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 124, totalt fett 6 G., mettet fett 2 G., proteiner 5 G., karbohydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 391 mg, sukker 2 G.
Kalorier 124, totalt fett 6 G., mettet fett 2 G., proteiner 5 G., karbohydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 391 mg, sukker 2 G.
Flautas (eller taquitos) er meksikanske tortillarør fylt med kjøtt, stekt til de er sprø, og servert med en rekke toppinger. Lag mini-flautas fylt med meksikansk chorizo og poteter og server som forrett eller hovedrett med rømme, isbergsalat og salsa.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss vegetabilsk olje + ekstra til tortillaer
- 1,5 kopper skrelte og finhakkede poteter
- 1/4 kopp finhakket løk
- 170 g rå meksikansk chorizopølse, uten tarm
- 10 mais tortillas
- 1 hode isbergsalat, revet, til servering
- Smuldret queso fresco til servering
- Meksikansk rømme til servering
- Salsa til servering
- Spesialutstyr10 tannpirkere
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olje i en stor stekepanne med tykk bunn over middels høy varme. Stek potetene og løken i ca. 2 minutter. Tilsett chorizoen og stek til den er gjennomstekt, ca. 10 minutter. Ha den over i en middels stor bolle og la den avkjøles.
- Grill tortillaene direkte over en gassbrenner til de er myke og smidige, omtrent 10 sekunder per side. Ha 2 spiseskjeer av chorizo-potetblandingen på hver side og rull dem til et rør. Fest dem med tannpirkere.
- Varm nok olje til å steke taquitoene i en separat stekepanne med tykk bunn. Når oljen er varm, tilsett de rullede tacoene i omganger og stek på alle sider til de er gyllenbrune, ca. 4 minutter.
- Del flautaene i to og server på et stort fat, toppet med salat og queso fresco. Drypp over rømme og server med salsa.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
