Brownie-iskremsandwich

Stemmer: 2

Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 511, totalt fett 27 G., mettet fett 13 G., proteiner 7 G., karbohydrater 65 G., fiber 3 G., kolesterol 98 mg, natrium 199 mg, sukker 49 G.

Kombiner to deilige desserter – vaniljeis og myke hjemmelagde brownies – i én sandwich. Iskremsandwichen lages av én stor kake, som deretter deles i porsjoner. Rull sidene av iskremen inn i fargerike nonpareils eller strøssel. Pakk hver sandwich individuelt inn i folie og oppbevar i fryseren.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Matlagingsspray
1 og 1/4 kopper premiummel
3/4 kopp usøtet alkalisert kakao
0,5 ts bakepulver
0,5 ts salt
110 g usaltet smør, smeltet
1/4 kopp vegetabilsk olje
1 kopp granulert sukker
0,5 kopper tettpakket lysebrunt sukker
3 store egg i romtemperatur
2 ts naturlig vaniljeekstrakt
6 kopper vaniljeis, litt myknet
3/4 kopp røde, hvite og blå nonpareils, til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kakao, brunt sukker, egg, vaniljeis

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate på 30 x 45 cm med folie, slik at det er litt folie på alle sider. Spray folien lett med matoljespray.
I en middels stor bolle, visp sammen mel, kakaopulver, bakepulver og salt. I en større bolle, bland smeltet smør, vegetabilsk olje, granulert sukker og brunt sukker. Visp inn eggene ett om gangen, deretter vaniljeekstraktet. Tilsett melblandingen og bruk en silikonspade til å blande til en jevn masse. Trykk røren ned i den forberedte formen, fyll den til kantene.

Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren med noen smuler, 15 til 18 minutter. Flytt browniesene over på en rist og la dem avkjøles på stekeplaten i omtrent 30 minutter, og frys dem deretter til de er faste, omtrent 45 minutter.
Hvelv browniene utover et skjærebrett og ta dem av stekebrettet. Fjern folien og kle stekebrettet med folie igjen. Skjær ca. 0,5 cm av kaken på alle sider. Del den i to på tvers. Legg den ene halvdelen på den forberedte stekebrettet. Arbeid raskt, fordel all iskremen på kaken med en skje og fordel den jevnt med en stekespade ut til kantene. Legg den andre halvdelen av brownien oppå og trykk lett; glatt sidene med en forskjøvet stekespade. Pakk browniesandwichen inn i folie og frys den i minst 6 timer eller over natten.
Del kaken i to på langs, deretter på tvers i seks biter. Trykk sidene av hver iskremsandwich ned på nonpareil-papiret. Frys til den skal serveres.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Desserter / Iskremkaker / Iskrem, sorbet / Brownie / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger