Pølser med chilisaus

Stemmer: 5

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Til matlaging pølserTyler Florence tilsetter et hint av ketchup og sennep til en lett, kjøttfull chilisaus, heller sausen over grillede pølser og topper dem med revet cheddarost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Ekstra virgin olivenolje
1 middels løk, hakket
2 hakkede hvitløksfedd
0,5 kg mager kjøttdeig
2,5 ss (750 ml) ketchup
1 ts chilipulver
2 spiseskjeer ferdiglaget gul sennep
Bordsalt og nykvernet sort pepper
4 oksekjøttpølser
4 pølseboller
0,5 ss revet cheddarost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, hvitløk, kjøttdeig, ketchup, chilikrydder, sennep, pølser, pølseboller, cheddarost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett en stekepanne over middels varme og hell i 1 ss olivenolje. Når oljen begynner å ryke litt, tilsett løk og hvitløk. Stek i 5 minutter under konstant omrøring til den er myk og blank. Tilsett kjøttdeigen og stek i 10 minutter, og løsne den med baksiden av en stekespade til den er fint brunet. Bland inn ketchup, chilipulver og sennep. Stek over lav varme til blandingen tykner.
Mens sausen koker, slå på grillen. Sett en stor grillpanne på to brennere over middels varme, eller forvarm en utendørs gass- eller kullgrill til høy varme. Ta noen papirhåndklær og brett dem sammen for å danne en tett firkant. Dypp et håndkle i litt olje. Tørk raskt og forsiktig av grillristene for å forhindre at de setter seg fast.

Kok pølsene i kokende vann i 5 minutter. Ta dem opp av vannet, tørk dem og grill dem til de har grillmerker, som også vil gi en røyksmak. Pensle innsiden av pølsebrødene med olivenolje og legg dem med snittsiden ned på grillen. Stek til de er sprø. For servering, legg pølsen i et pølsebrød, topp med chilisaus og litt cheddarost.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Middag / Festlige retter / Hurtigmat / Pølser / Supper / Tykke supper og gryteretter / / Amerikansk mat / Tyler Florence

Lignende oppskrifter