Selv den mest vanlige pølsen vil glitre med nye smaker under hendene til en kulinarisk kjenner.
Prøv nye varianter av alles favoritt hurtigmatfavoritter med vår samling av «Beste pølser»-oppskrifter, inkludert pølser i Chicago-stil, meksikansk og indisk mat.
Pølse med grillet pølse og hjemmelaget sylteagurksaus
Tilsett noen syltede agurker (
grønnsaksrelish) i denne elskede amerikanske sommerretten.
Pølser med chilisaus
Lag en lett, smakfull chili med ketchup og sennep, fordel den på en pølse og topp med revet cheddarost.
Meksikansk pølse
Legg til i pølse
guacamole og grillet tomatsalsa med jalapeño-pepper.
Pølser med kringleboller, grillede pølser og varm ostesaus
Prøv denne oppskriften fra sandwichkongen Jeff Mauro, som griller en pølse med pølser og topper den med
ostesaus med sterk pepper.
Texas-pølse
For å lage en Texas-pølse av en vanlig pølse, tilsett
barbecuesaus og litt hakket kål.
Pølser med grillede pølser i øl
Denne pølsen i Milwaukee-stil lages ved å marinere pølsen i øl og deretter grille den til den er gyllenbrun.
Wisconsin grillede pølser med oksekjøtt og ost
Oksekjøttpølse grilles og serveres i et brød med ølstekt løk.
Pølser med ost og chili- og chipotlesaus
De lange pølsene får en sørvestlig vri med chilisaus (bønner i en krydret tomatsaus), spisskummen og chipotle jalapeño-saus.
Corn Dogs i Brooklyn-stil
Inspirert av New York, legger Bobby Flay til smørbrødene sine
karamelliserte løk, bacon, mais og drysset med smuldret ost.
Pølser med chili og grillede pølser
Sandra Lee avslører det hemmelige våpenet bak pølseoppskriften sin:
barbecuesausSom hun tilsetter chilisausen for å karamellisere dette bønnefyllet.
Pølser med pølser, stekt løk og syltet paprika
Jeff Mauro bruker bare noen få ingredienser for å lage gatemat i Chicago-stil – det er så enkelt!
Pølser med grillede pølser, paprika, løk og karrisaus
Sunny Anderson deler: «En av mine første erfaringer med grilling – og pølser, som var spesielle – var en tysk gatematrett med bratwurst og deilig, sprøtt brød, kalt brotchen. Og hvilket måltid ville være komplett uten øl? Min versjon innebærer å braisere bratwursten i øl med flytende røyk, og deretter lage en tomatkarrisaus med ølet. En karribratwurst er en berømt tysk rett servert med en grillet, skivet bratwurst, toppet med en søt tomatkarrisaus. Dette er min versjon, og du kan lage den i din egen bakgård, og når du lager den med velbehag, flyr tiden!»
Hjemmelaget krydret lammepølse med mynte
Å lage en pølse starter med pølsen. Hvis du liker å kverne den, velg pølse med lam eller skulder. Michael Symon bruker lam til å lage saftige pølser, servert i et brød med fetaost og stekte paprikaer – tre smaker inspirert av middelhavskjøkkenet. Michael Symons tips: Avkjøl alle redskaper og ingredienser før du steker pølsene for å forhindre at fettet skiller seg.
Pølser med kyllingpølser og indiske krydder
Du vil elske disse krydrede sørasiatiske pølsene, laget med kylling og rause mengder frisk mynte. Kylling- og kremostpølseblandingen er krydret med en krydret masalablanding. De stekte pølsene legges deretter i et søtt brioche-brød, men først dyppes de i mangosennep for en frisk vri, og toppes med et eddikmarinert eple.
Chicago-style pølser med hjemmelagde syltede grønnsaker
Jeff Mauros hjembystolthet er den klassiske Chicago-pølsen, med et deilig brød og hjemmelaget relish-saus (skiver av sylteagurk og paprika), som er utenkelig uten pommes frites. «Legg den i bagasjerommet på bilen din og ha en piknik rett på håndkleet», råder han.
Pølser med kamskjell og laksepølser
Oppskriftsforfatteren bruker ferske kamskjell og skinnfri laks (eller torsk) for å lage disse deilige sjømatpølsene. «Du trenger ikke å bekymre deg for formen; bare pakk dem godt inn i plastfolie og posjer dem i kokende vann. Når de er avkjølt, fjern plastfolien og grill», anbefaler kokken. Malteddik fungerer godt med sjømat i stedet for ketchup.
Pølser med oksekjøttpølser, gorgonzolaost, tomater, løk og friséesalat
Legg en klassisk pølse på et brød med marinerte hagetomater og topp med smuldret gorgonzola og frisk friséesalat.
