Ovnsbakt brie i butterdeig med aprikosmarmelade
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 134, totalt fett 6 G., mettet fett 2 G., proteiner 4 G., karbohydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 54 mg, natrium 180 mg, sukker 10 G.
Kalorier 134, totalt fett 6 G., mettet fett 2 G., proteiner 4 G., karbohydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 54 mg, natrium 180 mg, sukker 10 G.
«Dette er en klassisk festforrett vi lager hele tiden», deler Jet Tila. «Se for deg en croissant fylt med smeltet brieost, søt frukt og syltetøy. Det er nesten det samme! Den kan smøres på toast eller spises med en butterdeig dyppet i osten. Du kan erstatte eplene med favorittsyltetøyet ditt og annen sesongens frukt. Noen gode kombinasjoner inkluderer blåbær med jordbærsyltetøy, eller appelsin- og bringebærsyltetøy. Det er en av de godbitene som varer lenge. Butterdeig er en kokks beste venn. Den er flott til en rekke retter og forretter. Vi har alltid en pakke i fryseren.»
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 sirkel brieost (220 g)
- 1 ark butterdeig, frosset
- 3 ss (60 g) aprikossyltetøy
- 1 lite Granny Smith-eple, skrelt og finhakket
- 1/4 ts malt kanel
- 1 stort egg, pisket med 1 ss (15 ml) melk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, Brieost, Aprikosmarmelade, epler, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bruk en stor kokkekniv til å skjære av det hvite skallet fra toppen av briehjulet og kaste det. Sett skiven i fryseren og fjern butterdeigsplaten. Tin deigen til den er smidig, men fortsatt avkjølt, ca. 30 minutter.
- Kjevle ut butterdeigen til en firkant på 35,5 x 35,5 cm. Skjær en 1,3 cm bred stripe av den ene kanten av deigen. Legg deigen over på en stekeplate med bakepapir.
- Legg 1 spiseskje (20 gram) syltetøy i midten av deigen og legg en frossen skive brieost på toppen. Dryss over eple og kanel, og topp deretter med de resterende 2 spiseskjeene (40 gram) syltetøy. Løft de fire hjørnene av deigen, ett om gangen, og legg dem oppå osten slik at de dekker den helt. Knyt en enkel knute med en deigstrimmel for å danne en pakke.
- Pensle hele toppen og sidene av deigen med sammenpisket egg. Krydre med salt og pepper. Hvis deigen på noe tidspunkt virker smeltende eller for myk, sett den i fryseren i 5–10 minutter, og fortsett deretter. Sørg for at deigen er kald før steking.
- Stek på midterste rille i ovnen i 30–40 minutter, snu formen halvveis, til den er gyllenbrun og gjennomstekt. Legg over på en rist og la avkjøles i 8–10 minutter. Server varm.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
