Pølser i butterdeig med ketchup og sennep
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 153, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 6 G., karbohydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 846 mg, sukker 14 G.
Kalorier 153, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 6 G., karbohydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 846 mg, sukker 14 G.
Molly Yeh lager pølsebrødene sine spesielle. Hun erstatter vanlige pølser med kyllingpølse, pensler deretter hver porsjon med et sammenvispet egg og drysser over en blanding av valmuefrø, sesamfrø, tørket løk og hvitløk. Mens pølsebrødene stekes, lager Molly to typer dipp: harissaketchup og honningsennep.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Pølser i deig
- 1 ark frossen butterdeig (fra en 500 g pakke), tint
- 4 kokte kyllingpølser, tørre
- 1 stort egg, pisket
- Bageltopping (en blanding av sesamfrø, valmuefrø, tørket løk og hvitløk)
- Harissa ketchup, oppskrift nedenfor, til servering
- Honningsennep, oppskrift nedenfor, til servering
Harissa-ketchup
- 1 kopp ketchup
- 2 ss harissa (en pasta laget av paprika, hvitløk og krydder)
Honningsennep
- 1 kopp Dijonsennep
- 3 spiseskjeer honning
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, pølser, valmue, sesam, ketchup, sennep, harissasaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to stekebrett med kant med bakepapir og sett til side.
- Kjevle ut et ark med butterdeig til et rektangel på 25 x 40 cm på en arbeidsflate. Del deigen i to på langs, og del deretter hvert stykke på tvers i fire rektangler på 12 x 10 cm.
- Pakk hver pølse tett inn i et stykke deig, pensle den kuttede kanten med eggeskall, kjevle dem ut på kjøkkenbenken for å forsegle sømmen, og del dem deretter i fire like store biter. Legg bitene på stekebrett med 2,5 cm mellomrom. Pensle med sammenvispet eggeskall og dryss rikelig med bagelblanding. Stek til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter. La dem avkjøles litt og server med harissaketchup og honningsennep.
Harissa-ketchupI en liten bolle, bland ketchup og harissa.
HonningsennepBland sennep og honning i en liten bolle.
Forfatter av oppskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kokebokforfatter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
