Fylte jalapeños "Mamma"
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 133, totalt fett 10 G., mettet fett 5 G., proteiner 5 G., karbohydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 31 mg, natrium 263 mg, sukker 1 G.
Kalorier 133, totalt fett 10 G., mettet fett 5 G., proteiner 5 G., karbohydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 31 mg, natrium 263 mg, sukker 1 G.
Den populære jalapeño-popper-forretten med kremost er klar til Halloween! Pakk hver fylte paprika inn i en stripe deig, som minner om mumiebandasjer, og stek deretter i ovnen. Fjern alle frøene fra jalapeño-halvdelene, noe som også reduserer varmen, men hvis du foretrekker en mer salt smak, kan du bruke Pepper Jack-ost i stedet for cheddar eller tilsette chilipulver eller sterk saus i fyllet. Paprikaene er enkle å tilberede på forhånd: samle dem og sett dem i kjøleskapet. Når de er klare til servering, pensler du bare deigen med et sammenvispet egg og steker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 strimler bacon, kuttet i 1 cm store biter.
- 170 g + 1 ss kremost ved romtemperatur
- 1,5 kopper finrevet Cheddar Jack-ost eller annen pepperost
- 2 vårløk, tynt skivet
- 1 fedd hvitløk, revet på et fint rivjern
- Grovt salt
- 10 mellomstore til store jalapeñoer (8–10 cm lange), delt i to på langs med stilkene, fjern frøene med en skje uten å skade stilkene
- 1 ark (220 g) frossen butterdeig, tint
- 1 stort egg, pisket
- 4–5 svarte oliven til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, jalapeño pepper, kremost, bacon, vårløk, hvitløk, oliven, cheddarost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir.
- Ha baconet i en middels stor stekepanne på middels varme. Stek under omrøring til det er sprøtt, ca. 10 minutter. Ha det over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Bland det stekte baconet med 170 g kremost, cheddar, vårløk, hvitløk og 1/4 teskje salt i en middels stor bolle til en jevn masse.
- Fyll hver jalapeño-halvdel med kremostfyllet, og glatt overflaten med baksiden av en skje slik at den er i flukt med kantene på paprikaen.
- Legg deigen på en lett melet arbeidsflate og kjevle den litt ut i én retning. Del deigen i 4 rektangler. Skjær hvert rektangel på langs i 10 strimler. Pakk hver fylte jalapeño-halvdel inn i to strimler deig, og kryss dem for å ligne mumiewraps.
- Legg de innpakkede jalapeñoene på den forberedte stekeplaten. Pensle toppen av deigen med sammenvispet egg. Stek til de er dyp gyllenbrune og fyllet er gjennomvarmt, 13–18 minutter.
- I mellomtiden, ha den resterende spiseskjeen med kremost over i en liten zip-lock-pose og klipp av det ene hjørnet. Skjær tynne skiver fra utsiden av hver oliven og legg bitene i et jevnt lag. Bruk en liten sprøytetupp til å skjære ut 40 små sirkler. Dette blir pupillene.
- La mumiene avkjøles i noen minutter. Sprøyt to små prikker med kremost på hodet (den bredere siden) av hver mumie og trykk en olivenpupill inn i hver. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
