Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Hvis du ikke har grill, kan du grille denne deilige biffen i ovnen. Server med hvitløksspinat og topp det hele med en tomat-vodkasaus med gorgonzola. Blåmuggost forsterker kremetheten og pikantiteten til den ferdigkjøpte vodkasausen, noe som gir den en unik smak.

Ingredienser:

• 4 utbenede entrecôte-biffer (ca. 170 g hver)
• 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 pakker (280 g hver) babyspinat
• 1 liten løk eller sjalottløk, finhakket
• 1 glass fersk kremfløtesaus med vodka
• 0,5 kopp smuldret gorgonzola (ca. 60 g)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

biff, spinat, Gorgonzolaost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Krydre biffene med salt og pepper. Grill eller stek til de er gjennomstekte.
Trinn 2
• I mellomtiden, varm 2 spiseskjeer olivenolje i en 30 cm stekepanne med slippbelegg på middels varme og stek 1 fedd hvitløk i 30 sekunder. Tilsett spinaten. Dekk til og stek under omrøring i 2 minutter, eller til spinaten har visnet. Krydre med salt og pepper, ha over på et serveringsfat og hold varmt.
Trinn 3
• I samme stekepanne varmer du opp den resterende spiseskjeen olivenolje over middels varme og steker sjalottløken i 2 minutter under omrøring. Tilsett resten av hvitløken og stek i 30 sekunder. Tilsett sausen og stek i 2 minutter under omrøring. Tilsett 0,6 dl ost og stek på lav varme i 1 minutt, eller til osten er smeltet.
Trinn 4
• For servering, legg biffene oppå spinaten og hell sausen over dem. Dryss over den resterende 1/4 koppen ost.

Stemmer: 1