Rigatoni med krydret pølse og sprø sopp
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 704, totalt fett 39 G., mettet fett 13 G., proteiner 28 G., karbohydrater 60 G., fiber 3 G., kolesterol 74 mg, natrium 667 mg, sukker 4 G.
Kalorier 704, totalt fett 39 G., mettet fett 13 G., proteiner 28 G., karbohydrater 60 G., fiber 3 G., kolesterol 74 mg, natrium 667 mg, sukker 4 G.
Rigatoni-pasta serveres i en smakfull tomatsaus med krydret italiensk pølse og et topping av sprø ovnsbakte sjampinjonger. Den rørformede formen og den ribbede overflaten lar rigatonien absorbere sausen til sitt fulle potensial, og gir en deilig smaksopplevelse i hver bit.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g sjampinjonger, kuttet i 0,5 cm tykke skiver.
- 4 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 ts hakket frisk rosmarin + 1 liten kvist
- 350 g rå søte eller sterke italienske pølser (ca. 4 stk.), uten tarm
- 2 fedd hvitløk, tynt skåret
- 3,5 ss. marinara-saus
- 450 g rigatoni
- Til serveringrevet Gruyère, parmesan eller pecorino
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: rigatoni pasta, sjampinjong sopp, kupaty (stekte pølser), marinara-saus, Gruyère-ost, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Vend soppen med 1 ss olivenolje, hakket rosmarin, 1 ts salt og litt sort pepper. Legg dem i et enkelt lag på en stekeplate og stek under omrøring til de er tørre og sprø flekker, 40–50 minutter.
- I mellomtiden varmer du den resterende spiseskjeen olivenolje i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett pølsen og hvitløken og stek i ca. 6 minutter, slik at du kan løsne eventuelle klumper med en tresleiv. Tilsett marinara-sausen, rosmarinkvistene og 1 kopp vann, og kok opp. Reduser varmen til middels og la det småkoke under omrøring til sausen tykner litt, ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Ha pastaen i det kokende vannet og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet, ha pastaen over i en stor serveringsskål og bland med kjøttsausen. Server med sopp og revet ost.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
