Kyllingtacoer med salsa

Stemmer: 14

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Sunny Anderson småkoker kyllingkjøttdeig med grønnsaker og en hjemmelaget krydderblanding, noe som garanterer et ubeskrivelig smakfullt fyll til de sprø tacoene sine. Hun tilsetter ikke bare den vanlige rømme og salsaen i tacoene sine; hun blander disse klassiske ingrediensene for å lage et forfriskende, kremet fyll med friske tomater, skivede jalapeños og rømme, pluss en skvis limesaft for en ekstra smaksopplevelse.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g kjøttdeig av kylling
1 kopp kyllingkraft
2 ss olivenolje
1/2 kopp hakket rød paprika
1/2 kopp hakket grønn paprika
1/2 kopp hakket løk
Salt og malt sort pepper
2 fedd hvitløk, revet eller finhakket
2 ts malt spisskummen
1/2 ts koriander
1/4 ts cayennepepper
1 ss Sazon krydderblanding
2 teskjeer mel
12 sprø tacoskjell, forvarmet i ovnen på 90 °C
Strimlet salat, til servering
Salsa med rømme til servering (se oppskrift nedenfor)

Salsa med rømme:

4 hakkede tomater Roma-varianter (fjern frøene først)
1 finhakket jalapeñopepper (frø fjernet)
1/2 kopp hakkede friske korianderblader
1/4 kopp finhakket rødløk
1 finhakket vårløkstilk
1 kopp rømme
1 ss. sterk saus
1/2 ts hvitløkspulver
2 ts fersk sitronsaft
Salt og malt sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av kylling, tacoer, salsasaus, plommetomater, søt paprika, rødløk, hvitløk, hvitløkspulver, jalapeño pepper, sitronsaft, sterk saus, spisskummen, koriander, paprika, rømme, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett rød og grønn paprika, løk, salt og litt svart pepper.

Sautér til grønnsakene er myke, tilsett deretter hvitløk, spisskummen, koriander, cayennepepper og sazon (en krydderblanding bestående av 1 ss malt koriander, 1 ss malt spisskummen, 1 ss paprika, 1 ss hvitløkspulver, 1 ss salt).

Stek i omtrent ett minutt, tilsett deretter kyllingkjøttdeigen og stek under omrøring og bruk en tresleiv til å dele opp bitene. Forsikre deg om at det ikke er noen store klumper igjen i kyllingkjøttdeigen.
Når kyllingen nesten er ferdig, dryss overflaten med mel og rør i noen minutter til melet er helt innblandet. Tilsett kyllingkraften, øk deretter varmen til det småkoker og la det småkoke til kraften tykner litt, 4–5 minutter. Server i varme, sprø tacoskjell med strimlet salat og en klatt rømmesalsa.

Salsa med rømme:

I en middels stor bolle, bland tomater, koriander, rødløk, jalapeño pepper, vårløk, rømme, sterk saus, hvitløkspulver og limesaft.
Rør om, smak til med salt og pepper og sett i kjøleskapet i minst en time før servering. Gir 1,5 kopper.